התירס נגוע בחרקי שדה רבים: תריפסים, כנימות עלה, עכבישים, אקריות, זחלי עש ועוד. החרקים נמצאים על גבי המעטפת החיצונה, בשכבות הפנימיות יותר, ואף חודרים בינות לגרגרי התירס בעיקר התריפס. עקב המקום הצר שנותר בין הגרגרים לאחר חדירת החרקים פנימה בין הגרגרים, במבט חיצוני על גבי הקלח הם אינם נראים [מלבד כאשר יש סימני כרסום של הזחלים הנראים לעין].
הורדת החרקים מהתירס בכל דרך שהיא לא נמצאה יעילה, ואף הניסיונות הרבים לבצע פיקוח הדוק בשטחי הגידול הוכחה כקשה ביותר ועם הצלחות מוגבלות. די אם אציין שאחד ממגדלי התירס הגדולים בארץ, רכש תוצרת מיוחדת במינה בעולם לשטיפת קלחי תירס, זאת ועוד, הוא הוסיף מיכון מיוחד המקלף את כל התירס בבת אחת [כך שאין חשש שבהורדה של 'עלה אחר עלה' – ירוצו התריפסים פנימה] כמו"כ, ביצענו פיקוח מבוקר מאד בשטחי הגידול, ולאחר הכל נעשה ייצור, ופעמים שהצלחנו ואכן התוצרת נמצאה נקיה, ולעיתים תדירות היו גם כשלונות. ולמרות שהכל היה נראה נקי לחלוטין, עשינו בדיקת סינון, כלומר, הגרגרים הופרדו מהקלח לתוך סיר עם מים, ולאחר הסינון נמצאו חרקים, לעיתים תריפסים ולעיתים אקריות.
אופן הבדיקה והשימוש:
כמבואר לעיל, אין כל דרך להסיר את החרקים שבתירס בעוד הגרגרים צמודים לקלח. הדרך היחידה היא להסיר את הגרגרים מהקלח באמצעות סכין, ולשוטפם היטב בתוך מסננת וכיו"ב [גם אם כבר בושל התירס כמות שהוא, אפשר להסיר הגרגרים לאחר הבישול ולשוטפם היטב במים].
תירס קלחים קפוא
דינו כאמור לעיל, אולם הנקיון והבדיקה קשים יותר לאחר ההפשרה, כיון שהגרגרים רכים מאד.
תירס גמדי בשימורים או קפוא
התירס בדרך כלל נקי ואינו חייב בדיקה [הגם שלפעמים גם בתירס זה מצויים חרקים, אך הם מעטים ונדירים יותר. כמו"כ, בזמן עיבודם הם עוברים שטיפה ומיון היטב, ובדרך כלל אפשר להסתפק בכך].
תירס גרגרים בשימורים או קפוא
כיון שבזמן עיבודו גרגרי התירס מופרדים מהקלח ועוברים שטיפות וסינונים, הרי שהם בחזקת נקיים ואינם חייבים בדיקה מן הדין.
תירס מגידול מיוחד
במידה והגידול נעשה בשטח פתוח אך תחת פיקוח וביקורת של מומחה בגידולים אלו, יש מקום להגדיר את התירס בחזקת נקי. אלא שעד היום בגידול הטרי , ההצלחות לא היו גדולות, אולם בשנים האחרונות יש מגמה לגדל את התירס, בחו"ל בשטחים מבוקרים, להקפיד על חיתוך וקילוף נכון, ולאחר בישול – לשווק באריזות וואקום עם כשרויות מיוחדות על הנקיות מחרקים. נכון להיום בבדיקות שעשינו התוצרת נמצאה נקייה.
גרגרי תירס יבשים/פופקורן – ראה ערך 'תירס'.
קמח תירס – ראה ערך 'קמח תירס'.
