המעבדה לבדיקת נגיעות במזון
במעבדינו אנו מבצעים בדיקות מקצועיות ומדויקות לירקות עלים, דגים, תבלינים ומוצרים נוספים.
המעבדה פועלת בהתאם להנחיות ההלכה ובפיקוח הרבנות הראשית בישראל, ומספקת מענה מקיף ליצרנים, משווקים, מסעדות ומוסדות המעוניינים להבטיח מזון נקי מחשש חרקים ונגיעות.
ירק עלים
דגים
תבלינים
פירות יבשים
קטניות
למי השירות מתאים?
• מפעלי מזון ויצרנים • חקלאים ומגדלים • חברות קייטרינג ומסעדות • מוסדות • רבנויות מקומיות • פרטיים
יתרונות המעבדה שלנו:
- מעבדה מוסמכת ומאושרת על ידי הרבנות הראשית
- עבודה על פי כללי ההלכה והחומרות המקובלות
- הקפדה יתירה על דיוק וניקיון בבדיקות
- מתן שירות למשגיחי כשרות, רבנויות ומוסדות מהודרים
- מענה מהיר לכל פנייה לצורך פסיקה הלכתית
המעבדה מצוידת במכשור מתקדם המשמש הן לבדיקות שוטפות והן למחקר מעמיק. בעזרת הציוד אנו לומדים את המציאות לעומק, ומפתחים פתרונות הלכתיים המבוססים על ידע ומחקר יסודי.
שולחנות UV
ונגיעות שאינן נראות לעין רגילה
שולחנות אור
בירקות עלים ותבלינים
מיקרוסקופ אופטי
ברמה מיקרונית
מיקרוסקופ דיגיטלי
ממצאים בצורה ויזואלית ברורה
מערכת שטיפה מתקדמת
תהליכי שטיפה
קבלת הדגימות
מן הלקוח
הסדרת התשלום
עבור השירות
בדיקה מקצועית ומדויקת
על פי כללי ההלכה
מתן דו״ח תוצאות מפורט
לגורם הרלוונטי
השילוב בין בית המדרש למעבדה מוליד פיתוחים פורצי דרך. אנו משקיעים משאבים רבים בפיתוח טכנולוגיות ושיטות חקלאיות מתקדמות, במטרה להעמיד לרשות הציבור מזון כשר למהדרין העומד בסטנדרטים ההלכתיים והמדעיים הגבוהים ביותר.
בין החידושים שפותחו ונבדקו במסגרת עבודתינו
מכונה לבדיקת אורז
במעבדות המכון פיתחנו מענה לאתגר הסבוך ביותר: מכונה אוטומטית לבדיקת אורז. הפיתוח הבלעדי שלנו רתם את הטכנולוגיה לטובת ההלכה, ומאפשר לראשונה צריכת אורז נקי וכשר למהדרין ללא מאמץ.
פיתוח ייחודי של תותים נקיים מתולעים
לאחר עמל רב במעבדה ובשטח, פיתחנו דרך לגדל תותים נקיים לחלוטין. השיטה משלבת הגנה על הפרי עם פיקוח הדוק, ומספקת מענה הלכתי המאפשר ליהנות מתות שלם בכשרות מהודרת.
מכונה לבדיקת עלי גפן
"עלי הגפן המורכבים מהווים אתגר כשרותי סבוך. בסייעתא דשמיא פיתחנו מכונה ייחודית לשטיפה יסודית, המנקה היטב גם בין קמטי העלה. הפיתוח מבטיח עלים נקיים ומהודרים ללא חשש מכשול.
קמח מלא אורגני ללא חשש חרקים
צוות המכון חקר במטחנה בפולין ייצור קמח מלא אורגני בתנאים מיוחדים ואריזת וואקום, והצליח למנוע לחלוטין חרקים וביציהם גם במהלך ההובלה בשיתוף חברת קדם תרשיש.
