פרי הסלק לעיתים נגוע בזחלים של עש הסלק [בד"כ צבעם לבן]. הזחלים חודרים לירק מאזור העלים לתוך הפרי. סימני הנבירה אינם נראים תמיד לעין. סימני נבירה גסים בסלק הם אינם סימני נבירה של זחל העש, אלא כרסום של נובר שדה שאינו חודר פנימה. כמו"כ, קיימים פגעים טבעיים בגידול המותירים כתמים על גבי הסלק, ואינו סימן לנגיעות.
אופן הבדיקה והשימוש:
יש לחתוך את הסלק בראשו חתך לרוחב הירק, ולראות אם יש סימני נבירה, במידה ונמצא יש לחטט עד לעומקו ולראות אם נמצאים שם זחלים. במידה ולא נראה כל סימן מותר להשתמש בסלק. אולם רצוי בזמן פריסת הסלק לפרוסות להתבונן שאין מחילות או סימני נבירה.
