שלווה, היא חיטה תפוחה [בעיקר מזן "דורום" או "ענבר"], המשולבת עם סוכר, או סוכר חום, או דבש וכיו"ב. תהליך הייצור הוא חימום גרגירי החיטה תחת לחץ, וכאשר לחץ האדים בשיא, משחררים את הלחץ הגורם לגרגירים לתפוח.עקב אופן העיבוד, המוצר הוא בחזקת נקי מחרקים ואינו טעון בדיקה. [באחסון ארוך וממושך הוא עלול להיפגע, אלא שאז גם התוצרת איננה טרייה ואינה איכותית ותוצאה זו מורגשת מיד].

![סכך [טרי וסכך "לנצח"] - המכון למצוות התלויות בארץ](https://hamachon.co.il/wp-content/uploads/2026/03/262._יקרונית_בסכך_קיינעס_יהודה_לשים_עיגול_בתמונה_למעלה_מצד_ימין_החרק_בהגדלה-עותק.jpg)






