אופן הבדיקה והשימוש:
אבקת קקאו באריזות אטומות – האבקה המשווקת כיום לצרכן, היא בדרך כלל בחזקת נקיה, ואין צורך לבודקה. אולם באריזה ממושכת או מוצר שאוחסן בתנאים לקויים, רצוי לבדוק קודם השימוש. ניתן לנפות את האבקה בנפה ביתית ולראות שלא נותרו בנפה גרגירי אבקה דבוקים או שאר סימני חרקים. או לחילופין ניתן לשפוך את האבקה על שולחן אור או משטח בצבע כתום, ולראות בזמן השפיכה שהזרימה אחידה, ולאחר פיזור האבקה, לוודא שהכל אחיד וזורם וללא סימני חרקים.
אבקת שוקו / קקאו בתוספת סוכר – בחזקת נקי [באחסון לקוי, או שנארז באריזה לא הרמטית, יש לבדוק כנזכר לעיל].
