פריקה / חיטה ירוקה

פריקה / חיטה ירוקה - המכון למצוות התלויות בארץ

פריקה / חיטה ירוקה

פריקֶה [או יש האומרים, פריקי] הם גרגירי חיטה ששיבוליה נקטפות בעודן ירוקות ועוברות עישון במטרה לשמרן לאורך זמן. לאחר מכן מופרדים גרגירי החיטה מהשיבולים ומשווקים או כשלמים [ונקראים: פריקה חישנה], או כגרוסים [ונקראים: פריקה נעמה]. יש סוג הנגרס  בגריסה גסה,  וסוג אחר בגריסה דקה [בדומה לבורגול שגם כן מקורו מחיטה ויש בו שני סוגי גריסה]. השימוש בחיטה זו מומלץ מבחינה בריאותית, משום שהיא נקטפת לפני שהיא מבשילה והיא קרובה למצב של עשב שהוא מאד עשיר מבחינה בריאותית. גם חיטה זו, במידה והיא מאוחסנת לאורך זמן, עלולה להיות מותקפת במזיקי מחסן בוגרים או זחלים.

 

אופן הבדיקה והשימוש:

פריקה חישנה [שלמים] – ראה לעיל בערך "חיטה" את אופן הבדיקה.

 

פריקה נעמה [גרוסה] – ראה לעיל בערך "בורגול" את אופן הבדיקה.

 

למידע נוסף:
דוחן

גרגירי הדוחן מכונים הדגן העתיק, למרות שהם אינם מחמשת מיני דגן. גרגירי הדוחן משמשים עדיין במקומות רבים בעולם לתעשיית הלחם המקומי, כגון "רוטי" בהודו והאינג'רה

קרא עוד »
מצות - המכון למצוות התלויות בארץ
מצות

מצות, ככל מוצרי המאפה היבשים, כאשר הם טריים ולא אוחסנו זמן ממושך, הם בחזקת נקיים, ואינם צריכים בדיקה. אבל מצות שאוחסנו זמן ממושך, או שאוחסנו

קרא עוד »
צימוקים - המכון למצוות התלויות בארץ
צימוקים

סקירה מורחבת על הצימוקים צימוקים מיוצרים כמעט מכל זן של ענבים ללא חרצנים, כאשר המומלצים יותר הם הזנים בעלי תכולת סוכר גבוהה, וככל שרמת הסוכר

קרא עוד »
סכך [טרי וסכך "לנצח"] - המכון למצוות התלויות בארץ
סכך [טרי וסכך "לנצח"]

הגם שהסכך איננו למטרת אכילה, מכל מקום הנחתו מעל הסוכה כאשר מתחת הסכך יש שולחן עם מוצרי מאכל, מהווה מקור לחשש סביר מאד לנפילת החרקים

קרא עוד »
פלפל חריף יבש - המכון למצוות התלויות בארץ
פלפל חריף יבש

פלפלים חריפים מכונים בשלל שמות, 'שאטה' 'צ'ילי' 'חלפניו' ועוד. ככל שהפלפל מיובש יותר, חריפותו רבה, עקב ייבוש בשר הפרי. הייבוש הוא בדרך כלל בשמש, או

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון