גוג'י ברי

גוג'י ברי

צמח הגוג'י ברי [שמו הבוטאני הוא: Lycium barbarum, באנגלית: Goji berry, שם נוסף: Wolfberry. ובעברית: אטד פראי] מקורו בעיקר ממדינות סין ונפאל, ושייך למשפחת הסולניים שאליה משתייכת גם העגבנייה ועוד. הצמח הוא ירוק עד ובגובה של 3-4 מטר, אם כי הוא מניב גם כשהוא בגובה 1 מטר. ההתרבות המסחרית שלו הוא באמצעות זרעים, אולם יש לו התרבות גם מקנה השורש מתחת פני האדמה. לאחר שהענפים של השנה החולפת מתייבשים צומחים החדשים מצידי הגזע ולעיתים עולים גם מצואר השורש מתחת פני האדמה. ענפי הצמח חייבים תמיכה ו'הדלייה', ובלא זה הענפים ישתרעו על האדמה. הפריחה ומתן הפירות מתרחש בחודשי הקיץ מחודש יוני ואילך. הפירות הם בצבע כתום בהיר עד אדום, בצורת אליפסה ובגודל 1-2 ס"מ. צמח זה נותן את פריו תוך שנה מזריעתו בגרעין, ויש בו חלילות דקה כעין הפלפל והחציל בבגרותם, ולכן למעשה כתבתי בשו"ת חלקת השדה חלק ה (ערלה סי' ב) שדינו כירק ואין נוהג בו ערלה, וברכתו בורא פרי האדמה, ויש להיזהר בו מכלאי הכרם.

החרקים העיקריים התוקפים את הצמח הזה הם הכנימות עלה, וכיון שרוב הייבוש הוא בשמש, ולא מנוקה קודם הייבוש, הרי שבבדיקות שביצענו במכון על פירות אלו, נמצאו כנימות רבות שנצמדו עם הייבוש על הפירות עצמם, וכן בין הפירות המיובשים. כדוגמא על ריבוי חרקים אציין דוגמא אחת מבדיקות רבות שביצענו על פירות יבשים אלו, כאשר בדקנו במעבדה אריזה של 200 גרם ממוצר זה, ולאחר שהתפחנו במים חמים, ושפשפנו כל פרי, נמצאו 50 כנימות עלה, ועוד כמות גדולה של תריפסים.

אופן הבדיקה והשימוש:

יש לבדוק מדגמית את מצב התוצרת באופן הבא:

סינון במסננת עם חורים גדולים, ולבדוק בנשורת. אם נמצאו חרקים – יש להימנע מלהשתמש או לנהוג כנז' להלן. ואם נמצא נקי, יש לבצע את השלב הבא:

בדיקת מדגם מהתוצרת, לקחת כמה מהפירות ולהשרותם במים חמים לכ-10 דקות, עד אשר יתפחו שוב, ותוך כדי השרייה ישפשף בידו את הפירות, ויתבונן אם צפים חרקים, במידה והכל נמצא נקי, אפשר להשתמש בשאר התוצרת. ובמידה ונמצא נגוע, יש להימנע מלהשתמש בתוצרת, או לחילופין להשרות את כל הכמות במים חמים ולשפשף כל פרי היטב מכל צדדיו.

גודגדן – ראה ערך "דובדבן"

בעיגול האדום חרקים שצפו לאחר התפחה של 10 דקות במים חמים. בעיגול השחור החרקים בהגדלה

כנימות שחורות רבות שנותרו על בד הבדיקה בין פסולת הפירות, בתמונה בעיגול – הכנימות בהגדלה