אופן הבדיקה והשימוש:
כאמור, שורש הכורכום בעודו טרי הוא בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה. [שורש טרי הוא שורש בצבע בהיר, ללא קמטים ובוודאי שאינו מעובד או מיובש].
שורש כורכום שעבר אחסון ואינו טרי, עלול להיות מותקף על ידי מזיקי מחסן שונים, בוגרים וזחלים. ולכן יש לבודקו ויזואלית שאין בו סימני כרסום ושאין אבקה או קורים או פירורים שנגרמו על ידי החרקים השונים.
כורכום טחון, בדרך כלל אופן עיבודו באמצעות הרתחה של כמה שעות, ייבוש בתנור וטחינה לאבקה. עד שלב זה המוצר בחזקת נקי מחרקים, אולם כאמור עקב האחסון הממושך כשהתבלינים אינם נשמרים באריזות אטומות, האבקה עלולה להיות מותקפת על ידי מזיקי המחסן השונים, ולכן לעיתים רצוי/חובה [ראה בערך "תבלינים"] לבודקם קודם השימוש בהם ובאופן הבא: יש לפזר את החומר הטחון על משטח בצבע כתום, ולהתבונן שאין חרקים, זחלים, או סימני חרקים כגון קורים, גבישים או כיו"ב. במידה ונמצאה נגיעות לא ניתן להשתמש במוצר זה.
לאחר שהתוצרת נבדקה ונמצאה נקייה, יש להקפיד על אחסון בתנאים נאותים, ועדיף בקירור או בהקפאה.
