גויאבה / גויאבה תאילנדית

 

אופן הבדיקה והשימוש:

פרי הגויאבה הנמכר בשווקים ואף המסודרים שבהם, אינו בהכרח ממטעים מטופלים, ועד היום [נכון לשנת תשפ"ד] חלק ניכר מהפירות מגיעים ממטעים שלא מטופלים כנצרך. ולכן חובה לבדוק את הפרי בצורה הבאה: כיון שלאחר הקילוף קל יותר לזהות סימני חדירה או עקיצה של הזבוב. יש לקלף את הקליפה מהפרי, ולאחר הקילוף יש להתבונן על כל שטח הפרי, במידה והכל 'בריא' לחלוטין ואין רכות יתירה – ניתן לאכול את הפרי. במידה ויש חשש כלשהו מחמת רכות או מחמת סימני חדירה לתוך בשר הפרי, יש לפרוס את הפרי לפרוסות ולבדוק כל פרוסה אם ישנם זחלים [ניתן גם לכתחילה לחתוך לפרוסות ללא הסרת הקליפה ולבדוק כל פרוסת פרי, רק שיש לבדוק, באם יש כנימות מגן על גבי הקליפה, הם יורדות בקלות בשפשוף קל].

גויאבה – שימורים

שימורי הגויאבה הנמכרים בשווקים בארץ ישראל, הם נעשים בדרך כלל ועל פי רוב מפירות הגדלים במדינות אסיה ובעיקר מתאילנד, והם בחזקת נקיים, גם מחמת הזן של הגויאבה שהם משתמשים שהיא יותר נקיה ובשלב מוקדם יותר שהפרי קשה יותר, ובנוסף התוצרת עוברת מיון היטב.

גולדן ברי – ראה ערך 'שלפח'.

נקבתזבוב הפירות בהטלה אל תוך הגויאבה
רימת הזבוב במרכז הפרי
רימות זבוב הפירות בפלח גויאבה
כנימות מגן מרובות סביב ראש הפרי
למידע נוסף:
אוכמניות קפואות

תוצרת קפואה, איכותה היא כמובן לפי איכות של חומר הגלם כשהוא טרי. אולם חסרון בולט יש בזה כאשר התוצרת קפואה, והיא מחמת שלאחר ההקפאה החומר

קרא עוד »
כרוב ניצנים - המכון למצוות התלויות בארץ
כרוב ניצנים

אופן הבדיקה והשימוש: מסירים את העלים הראשונים [ניתן להוריד את החלק התחתון סביב הגבעול, ואזי יורדים כל העלים החיצוניים ביחד]. את העלים שנותרו – [עד

קרא עוד »
גרגיר הנחלים / פנינת הנחל - המכון למצוות התלויות בארץ
גרגיר הנחלים / פנינת הנחל

עלים אלו גדלים בסמוך למקורות מים, ומשמשים לאכילה כעלים טריים וכצמחי מרפא [יעיל לטיהור הדם, לשיבוש במערכות הכבד והכליות ולחיזוק הקיבה]. לעלים אלו נצמדים תולעי

קרא עוד »
אגוז ברזיל - המכון למצוות התלויות בארץ
אגוז ברזיל

  אופן הבדיקה והשימוש: יש להתבונן בין האגוזים ועל האגוזים אם יש את הסימנים הנז' או סימני כרסום. במידה ונמצאה נגיעות – יש צורך לבדוק

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון