פרג הם פרחים הגדלים בדרך כלל על צמחים חד שנתיים. פירות הפרג היבשים [שהם שארית לצלקת של הפרח] מכילים זרעים יבשים שנאספים והם התוצר הסופי המשווק למזון. עקב אחסונו של המוצר לתקופות ארוכות, הוא עלול להיות מותקף בחרקים שונים בוגרים וזחלים.
אופן הבדיקה והשימוש:
זרעים שלימים: לפזר את הזרעים על משטח בצבע כתום ולהתבונן שאין חרקים בוגרים או זחלים או אחד מסימני החרקים. או לחילופין לסנן במסננת שהזרעים עוברים דרכה, ולבדוק את הפסולת שנותרה במסננת. באם נמצאו חרקים אין להשתמש במוצר.
פרג טחון – באם הטחינה טרייה [לעיני הצרכן ולכתחילה קודם הבדיקה יבדוק מדגמית לוודא שהתוצרת בחזקת נקיה] – המוצר בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה. באם התוצרת נרכשה כמאוחסנת, יש לפזר את האבקה על גבי משטח בצבע כתום, ועדיף על שולחן אור, ולבדוק שיש זרימה אחידה של האבקה תוך כדי פיזורה על המשטח ובתוך כך לבדוק גם שאין באבקה חרקים בוגרים או זחלים, גושים או קורים. באם נמצאה נגיעות הסרתם מהאבקה הטחונה קשה ועדיף שלא להשתמש במוצר זה.
מוצרי מאפה המכילים פרג – הם בחזקת נקיים ומותר להשתמש ללא בדיקה וראה עוד בערך "מוצרי מאפה".
