חמוציות

אופן הבדיקה והשימוש:

ברכישה של תוצרת טרייה [הגידול המסחרי הנפוץ הוא בתוך שדות חפורים, או מעשה ידי אדם, או מקרחונים שנפרדו זה מזה, והשאירו מקום פנוי, ובבוא יום הקטיף ממלאים את השדות במים ותוך כדי ניעור – הפירות צפים ונאספים] על פי רוב, זה משטחים מטופלים כדבעי ולכן הם בחזקת נקיים. אלא אם כן יש מקום שהפרי רך מידי, או סימני חדירה לתוך הפרי, ויש חשש לנגיעות של זחלים זבוב בתוך הפירות, ועקב הגודל הקטן של הפרי – קשה לבודקו חיצונית, לכן יש לחצותו לשניים ולבודקו שאינו נגוע.

חמוציות – קפואות

מקורם בד"כ ממטעים מטופלים והם בחזקת נקיים.

חמוציות – מיובשות

יש ממקומות מסוימים שמייבשים את החמוציות כעין 'צימוקים' והם ממותקות בתהליך עיבודם לטשטש את החמיצות שלהם [בד"כ זה האופן היחיד שהם נאכלים כמות שהם ולא בתעשיית המיץ] מקור החמוציות הוא בד"כ ממטעים מטופלים והם בחזקת נקיים. אלא שיש להיזהר ממזיקי מחסן שנצמדים בזמן העיבוד או האיחסון,

המיץ בחזקת נקי מחרקים, ובפרט עקב תהליך העיבוד,

חמוציות – מיץ

המיץ בחזקת נקי מחרקים, ובפרט עקב תהליך העיבוד, וראה עוד בערך 'מיץ לשתייה'.