עלי השיבא משמשים כתבלין [בעיקר כתוספת טעם לתה], וכצמח רפואי בעיקר נגד תולעים במעיים ויעיל נגד כאבי בטן. שיבא, הגם שבספרות צמח זה נחשב כדוחה חרקים, במציאות בעלי השיבא מצויים חרקים ובעיקר כנימות עלה, תריפסים ועוד הנמצאים על העלים ואף נחבאים תחת הגבעולים.
אופן הבדיקה והשימוש:
יש לקחת כמות מועטה של גבעולים ולהשרותם במים עם חומר השריה למשך כ-5 דקות, לקחת מספר בודד של גבעולים ולשפשפם באמצעות ספוג רך טבול בחומר, לשוטפם היטב תחת זרם מים חזק. לעיתים נדירות ניתן לראות על עלי השיבא פגיעה של זבוב המנהרות, על כן לאחר השטיפה יש לבדוק תחת מקור אור שלא נותרו חרקים, ולהתבונן שאין סימנים של מנהרות שנוצרו על ידי רימת הזבוב, ובמידה ונמצאו יש להסיר את העלה הנגוע.
ניתן גם להשתמש ע"י אחת מהדרכים הבאות:
לאחר שטיפה טובה של העלים, ניתן לבשלם כמות שהם עם מים, לסנן את המים סינון היטב במסננת דקה עם צמר גפן וכד', ולהשתמש במי התמצית המסוננים.
לאחר שטיפה טובה, אפשר לעטוף את העלים בתוך בד, לקשרם היטב, ולהכניסם בתוך התבשיל ולבשל עם הבד.
לאחר שטיפה ראויה כמבואר לעיל, אפשר לטחנם דק מאד בבלנדר ולהשתמש עם העלים הטחונים.
שיבא מגידול מיוחד
במידה והגידול נעשה תחת פיקוח מומחה בגידולים אלו, עלי השיבא הם בחזקת נקיים. אולם לא בוודאות [וכמפורט בנספח שם], ולכן יש להשרות את העלים בחומר השריה, ולשוטפם היטב תחת זרם מים חזק,
תריפס חבוי תחת גבעולי השיבא
