עשב חיטה
עשב חיטה, הוא כפשוטו העשב היוצא מהנבטה של זרעי החיטה. את עשב החיטה מגדלים במסגרת מסחרית, אך לעיתים גם במסגרת ביתית. את גרעיני החיטה מנביטים או על גבי מגשים או באדמה או באדמה שבעציצים קטנים. כאשר העשב מגיע לגודל של כ 15-ס”מ, הוא נקצר. למרות שטעמו כטעם דשא, מכל מקום הוא מומלץ מאד מבחינה בריאותית על ידי תזונאים רבים מאד. הכלורופיל שהוא 70% מהתכולה של עשב החיטה מאד יעיל למוגלובין. כמו כן לעשב זה יש ויטמינים מרובים, סידן, אשלגן ועוד, 17 סוגים של חומצות אמינו, ועוד יתרונות רבים. את העשב מומלץ שלא לצרוך כמות שהוא. אמנם על ידי לעיסה מופק ממנו מיץ, אך הצריכה הנפוצה של מוצר זה הינה שתייה של מיץ המופק מהעשב. את המיץ מכינים באמצעות מסחטה חשמלית או ידנית.
למרות שהחיטה נזרעת במהלך כל השנה ונקצרת כאמור תוך זמן קצר, אין בית מיחוש לאיסור חדש, שאיננו נוהג אלא בחיטה שהם הגרגירים ולא בעשב עצמו שהוא שלב ראשוני בלבד [ראה רש”י עמ”ס פסחים דכ”ג ע”א בד”ה קוצר לשחת] ואף בתבואה אין איסור אלא משהביאה שליש [ראה רמב”ם הל’ תמידין פ”ז הט”ו]. ולכן כל עוד שהוא עשב ולא תבואה אין כל חשש לא לגבי חדש, או חמץ, או שאר דינים.
בשלבי הגידול, בפרט כשהעשב באדמה, יש חרקים שעלולים להתנחל על הצמח, כגון תריפסים וכיו”ב, ולכן יש לבודקו קודם השימוש.
אופן הבדיקה והשימוש:
כשהמוצר הוא ללעיסה כמות שהוא, יש לנקותו ביסודיות. לאחר הקציר מהעציץ או מהאדמה, יש להשרות את העשב בחומר [כגון סטרילי טבע] למשך כ – 3 דקות, לשפשף באמצעות ספוג בכל צידי העשב, ולשטוף היטב תחת ברז מים.
לצורך טחינה במסחטת מיץ, די לשטוף היטב קודם הטחינה, ובפרט אם העשב גדל במנבטה ביתית.
מיץ מוכן – מותר לשתותו בלא צורך בבדיקה.
