ממרח טחינה מבוסס על גרגירי שומשום. תהליך ההכנה כולל הליך של ניפוי וסינון, הוספת מים, קלייה [למטרת ריכוך הזרע שיהיה קל יותר בטחינה ולארומה טובה יותר] וטחינה [מטחנת "אבנים" "כדורים"]. לעיתים מוסיפים מלח. משם המוצר מגיע לאריזה הסופית.
למרות שגרגירי השומשום לעיתים נגועים [ראה בערכם], מוצר זה לאחר עיבודו הסופי הוא בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה.

מערכת הקלייה של גרגירי השומשום

מערכת סינון השומשום קודם הטחינה




