בצל ירוק

בצל ירוק - המכון למצוות התלויות בארץ

סקירה ואופן הבדיקה והשימוש

הבצל הירוק מותקף בעיקר על ידי תריפסים ורימת זבוב המנהרות.

 

"עלי

 

הנגיעות היא בעלים הירוקים, בעלים הלבנים בחלקם העליון, ועיקר הנגיעות היא במקום החיבור של העלים הירוקים עם החלק הלבן [ניתן להבחין בזה כאשר מפרידים את העלים הירוקים מהלבנים בזהירות, ואזי ניתן להבחין בתריפסים הבורחים כלפי מטה, ובמידה והם עדיין צעירים צבעם הוא בהיר כצבע הבהיר של החלק הלבן של הבצל, דבר המקשה מאד על זיהוים].

 

"תריפס

 

אופן הבדיקה והשימוש:

יש להתבונן חזותית על העלים הירוקים, שאין בהם מנהרות שנוצרו על ידי רימת זבוב המנהרות.

במידה ויש מנהרות שכאלו, אין להשתמש כלל בבצל זה.
במידה ולא נמצאה נגיעות של זבוב המנהרות יש לנהוג כדלקמן:
את החלק הכדורי התחתון, יש לחתוך [והוא מותר בשימוש לאחר שטיפה חיצונית].

 

תריפס במקום החיבור של הלבן והירוק בבצל
תריפס במקום החיבור של הלבן והירוק בבצל

 

את יתר הבצל יש להפריד את כל שכבות החלק הלבן, ולהפריד את כל העלים הירוקים. יש לחתוך את כל חלקי הבצל הן הלבן והן העלים הירוקים ולחצות את כל העלים לשנים. להשרות בחומר השריה למשך כ-5 דקות. לאחר מיכן יש לשטוף היטב כל חלק וחלק תחת זרם מים תוך כדי שפשוף העלים ביד.

 

מקום חיבור החלק הלבן והירוק בבצל, האיזור היותר נגוע
מקום חיבור החלק הלבן והירוק בבצל, האיזור היותר נגוע

 

בצל ירוק מגידול מיוחד :

יש להשרות בחומר השריה, ולשוטפו היטב תחת זרם מים חזק.

למידע נוסף
שבבי שום / שום מיובש

שבבי שום / שום מיובש שבבי שום הם פלחי שום פרוסים ומיובשים, הם משמשים בעיקר עבור המזון התעשייתי. השבבים מאוחסנים זמן רב ועלולים להיפגע על

קרא עוד »
פצפוצי אורז - המכון למצוות התלויות בארץ
פצפוצי אורז

פצפוצי אורז עוברים תהליך שמותיר את המוצר נקי, האורז עובר תהליך של בישול, מעיכה, ייבוש ועוד והמוצר בחזקת נקי. אופן הבדיקה והשימוש: באריזות הנראות תקינות

קרא עוד »
חמוציות - המכון למצוות התלויות בארץ
חמוציות

חמוציות החמוציות משתייכים לקבוצה גדולה של 'פירות יער' השייכים למשפחת ה'אברשיים' [שגם האוכמניות נמנות על משפחה זו ראה לעיל בערכם]. פרי זה הוא מבין הבודדים

קרא עוד »
עלי תבלין מיובשים - המכון למצוות התלויות בארץ
עלי תבלין מיובשים

עלי תבלין מיובשים – סקירה  ואופן הבדיקה והשימוש בין עלי התבלין המיובשים מצויים כמעט כל סוגי ירקות העלים הנפוצים, כגון פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, אורגנו, ועוד.

קרא עוד »
המכון למצוות התלויות בארץ
כיני דגים/Fish lice

סקירה מורחבת על כיני דגים/Fish lice: כיני דגים [Fish lice] הוא שם כולל לקבוצה של סרטנים ימיים טפילים המכונים כינים. הם פרוקי רגליים, קטנים ופחוסים

קרא עוד »
חומוס - המכון למצוות התלויות בארץ
חומוס

גרגירי החומוס גדלים בתוך תרמילים בצמח החימצה התרבותית ממשפחת הקטניות. בכל תרמיל עד שלשה גרגירים. הצמח זקוק לאקלים חם, ואסיפתו בדרך כלל בחודש יוני למניינם.

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון