אגוז פקאן
אגוז טרי בקליפתו הקשה, בחזקת נקי ואינו חייב בדיקה.
אגוז שאוחסן טרם שיווקו, עלול לקבל נגיעות של מזיקי מחסן, אף כשהוא עדיין בקליפתו. הנגיעות היא בזחל של אחד אחד ממיני העש המצויים במחסנים כגון עש החרוב, עש המחסן הטרופי, כמו”כ, תתכן נגיעות באגוזים מאוחסנים של חיפושית משוננת חזה. כל החרקים הללו מותירים סימנים על הימצאותם בפרי של פירורים, קורים, אבקה וכד’. נגיעות באגוז בקליפתו היא נדירה. אולם באגוזים קלופים אף שהם ארוזים – יש חשש לנגיעות של חרקי מחסן.
אופן הבדיקה והשימוש:
אגוז שלם המשווק לאחר אחסון, יש להסיר את הקליפה, ולראות אם בקליפה שהוסרה או על האגוז יש את הסימנים הנז’ או סימני כרסום. במידה ואין סימנים חריגים כלל ואין סימני כרסום, האגוזים מותרים באכילה ללא בדיקה.
באגוז קלוף מאוחסן, יש חשש לפגיעה של זחלי עש וחיפושיות מחסן למיניהם. ולכן קודם האכילה, יש לבדוק כל אגוז מכל צדדיו אם יש עליו סימנים חריגים האמורים לעיל, או באם יש סימני כרסום. אגוזים קלופים הנמכרים באריזות, יש בתחתית האריזות נשורת של האגוזים, ויש לבדוק נשורת זו אם יש בה קורים, או פירורים שאינם מהאגוזים, או חיפושיות עצמם. במידה ונמצאו חרקים, יש להקפיד היטב על בדיקת כל אגוז [באגוזי פקאן מצוי לעיתים פגמים טבעיים הנראים כ’קטיפה’ או כיו”ב בצבע בהיר, ואין זה סימנים של נגיעות].
