אגוז ‘מלך’ שאוחסן טרם שיווקו [שזה רוב ככל התוצרת בארץ ישראל, כיון שהיא מייבוא בעיקר ממדינות עם טמפרטורה מתונות כמדינת קליפורניה ועוד] עלול לקבל נגיעות של מזיקי מחסן, אף כשהוא עדיין בקליפתו. הנגיעות היא בזחל של אחד ממיני העש המצויים במחסנים כגון עש החרוב, עש המחסן הטרופי, כמו”כ תתכן נגיעות באגוזים מאוחסנים של חיפושית משוננת חזה, כאשר הם מותירים סימנים בפרי של פירורים, קורים, אבקה וכד’.
אופן הבדיקה והשימוש:
אגוז עם קליפה, יש להסירה ולראות אם יש בפנים פירורים, קורים, אבקה וכד’ מהסימנים הנז’ לעיל, או אם יש על האגוז את הסימנים הנז’ או סימני כרסום. במידה ואין סימנים חריגים כלל ואין סימני כרסום, האגוזים מותרים באכילה ללא בדיקה.
אגוז קלוף, החשש גבוה יותר לפגיעה של זחלי עש וחיפושיות מחסן למיניהם, ולכן קודם האכילה, יש לבדוק כל אגוז מכל צדדיו אם יש עליו סימנים חריגים האמורים לעיל, או סימני כרסום. אגוזים קלופים הנמכרים באריזות, יש בתחתית האריזות נשורת של האגוזים, ויש לבדוק נשורת זו אם יש בה קורים, או פירורים שאינם מהאגוזים, או חיפושיות עצמם. במידה ונמצאו חרקים – יש להקפיד היטב על בדיקת כל אגוז [ניתן לסנן את האגוזים הקלופים, במסננת עם חורים גדולים, ולתת לכל הנשורת לרדת, ואז לבדוק האם יש נגיעות בנשורת המראה נגיעות של האגוזים].
אגוזים טחונים הנמכרים באריזות ושהו במחסן קודם שיווקם, יש חשש גבוה לנגיעות של מזיקי מחסן. ולכן יש לפזר כמות מועטה בכל פעם על גבי משטח לבן, ולבדוק היטב בין גושי האגוזים, שאין סימנים חריגים או חרקים עצמם. במידה ונמצאו חרקים, יש להימנע מלהשתמש בכל התוצרת משקית זו.
