אגוזי ברזיל גדלים בעיקר על גדות האמזונס, באמירי העצים המתנשאים לגובה 40 עד 50 מטר. האגוזים גדלים בתוך תרמיל גדול המכיל כעשרים אגוזים לתרמיל. כאשר האגוזים מבשילים, הם נופלים מהעץ, ולאחר הסרת הקליפות מתקבל האגוז שהוא גדול וצבעו הפנימי לבנבן. עד שלב זה – האגוזים נקיים מכל נגיעות. אולם אחסונם הממושך, ובפרט בארץ ישראל שהתוצרת מיובאת ועוברת אחסון באוניות ולאחמ”כ במחסנים שהם מוקדים קשים של חרקים, תתכן נגיעות של זחלי עש וחרקי מחסן, המותירים סימנים של פירורים, קורים, אבקה וכד’, המורים על הימצאותם בפרי.
אופן הבדיקה והשימוש:
יש להתבונן בין האגוזים ועל האגוזים אם יש את הסימנים הנז’ או סימני כרסום. במידה ונמצאה נגיעות – יש צורך לבדוק היטב את האגוזים, ורצוי גם לפתוח כמות מדגמית את האגוזים לראות שאין זחלים בפנים. במידה ואין סימנים חריגים כלל ואין סימני כרסום, האגוזים מותרים באכילה ללא בדיקה
