מעשרות בגינה פרטית

שלום רב!

אדם שיש לו בגינה עץ מנגו שהוציא רק שתי פירות ורק אחד מהם היה בשל לאכילה.
ולכן הכניס אותו אדם את הפרי הבודד לבית, לא בתוך שקית או כלי אחר.
וכעת הוא שואל האם הוא יתחייב במעשרות. שהרי לכאורה לא היה גמר מלאכה, ומבואר בש"ע סי' שלא ספ"ג שכל שלא נגמרה מלאכתו אף על פי שנכנס לבית עדיין אפשר לאכול עראי.
ואולם לכאורה לא שייך כאן גמר מלאכה שהרי מה יש לעשות עם פרי אחד של מנגו?

ואשאל אף בכללות, האם התנאי של גמר מלאכה הוא שלב הכרחי? מה הדין אם אין גמר מלאכה (כמו בשאלה הנ"ל)? האם הפרי לעולם לא יתחייב במעשרות?

בתודה וברכה
ע"ה ליאור משה חלקון ס"ט