טחינה

טחינה - המכון למצוות התלויות בארץ

ממרח טחינה מבוסס על גרגירי שומשום. תהליך ההכנה כולל הליך של ניפוי וסינון, הוספת מים, קלייה [למטרת ריכוך הזרע שיהיה קל יותר בטחינה ולארומה טובה יותר] וטחינה [מטחנת "אבנים" "כדורים"]. לעיתים מוסיפים מלח. משם המוצר מגיע לאריזה הסופית.

למרות שגרגירי השומשום לעיתים נגועים [ראה בערכם], מוצר זה לאחר עיבודו הסופי הוא בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה.

מערכת הקלייה של גרגירי השומשום
מערכת סינון השומשום קודם הטחינה
למידע נוסף:
קצח

צמח הקצח הוא צמח חד שנתי שיש בו עשרות מינים, כאשר כולם משמשים לנוי, להוציא את קצח הגינה [Nigella sativa] שתורבת וזרעיו משמשים לתבלין ולרפואה. 

קרא עוד »
אבקת ערמונים

כשהמוצר טרי הוא בחזקת נקי.   באחסון ממושך הוא עלול להינזק באחד ממזיקי המחסן, או בזחלים של עשי המחסן,   אופן הבדיקה והשימוש: באם התוצרת

קרא עוד »
המכון למצוות התלויות בארץ
אמרנט

גרגירי צמח אמרנט (ירבוז) בדומה לגרגירי צמח הקינואה – מכונים "דגנים", אך למעשה הם אינם שייכים כלל למשפחת הדגנים, רק שהרכבם התזונתי המשובח (כמות סידן

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון