לואיזה

לואיזה – עלים יבשים - המכון למצוות התלויות בארץ

עלי הלואיזה משמשים כתבלין [בעיקר כחליטה לתה], ומצויה בהם נגיעות מרובה בעיקר של כנימות עלה, אקריות ולעיתים כנימות מגן.

אופן הבדיקה והשימוש:

יש לקחת כמות מועטה של עלים ולהשרותם במים עם חומר השריה למשך כ-5 דקות, לשוטפם היטב תחת זרם מים חזק תוך כדי שפשוף העלה ביד משני צדדיו, ולאחמ"כ לקחת כל עלה ולהתבונן מול מקור אור, לראות שלא נותרו חרקים.

כיון שבדיקה זו קשה ובפרט שהעלים הם קטנים ודקים, על כן מומלץ להשתמש ע"י אחת מהדרכים הבאות:

לאחר שטיפה טובה של העלים, ניתן לבשלם כמות שהם עם מים, לסנן את המים סינון היטב במסננת דקה עם צמר גפן וכד', ולהשתמש במי התמצית המסוננים.

לאחר שטיפה טובה, אפשר לעטוף את העלים בתוך בד, לקשרם היטב, ולהכניסם בתוך התבשיל ולבשל עם הבד.

לאחר שטיפה ראויה כמבואר לעיל, אפשר לטחנם דק מאד בבלנדר ולהשתמש עם העלים הטחונים.

לואיזה – עלים יבשים – ראה ערך 'עלי תבלין יבשים'.

כנימות עלה על לואיזה – בהגדלה ועל גבי שולחן אור
אקרית אדומה על עלה לואיזה
כנימות קמחיות על עלי לואיזה
למידע נוסף:
שיבא – לענה שיחנית

עלי השיבא משמשים כתבלין [בעיקר כתוספת טעם לתה], וכצמח רפואי בעיקר נגד תולעים במעיים ויעיל נגד כאבי בטן. שיבא, הגם שבספרות צמח זה נחשב כדוחה

קרא עוד »
דומדמניות - המכון למצוות התלויות בארץ
דומדמניות

פרי הדומדמניות משתייך לקבוצה גדולה של 'פירות יער' ושייך למשפחת הדומדמניתיים [שגם ענבי שועל והחזרזר נמנות על משפחה זו]. הצבע הסופי של פרי זה הוא

קרא עוד »
פירות הדר - המכון למצוות התלויות בארץ
פירות הדר

בפירות הדר ככלל, רבים מאד הכנימות היושבות וניזונות מהפרי, חלקם הם כנימות 'ממוגנות': כנימה אדומה, כנימה שחורה, כנימת 'פסיק ההדרים'. וחלקם אינם ממוגנות כגון הכנימה

קרא עוד »
חבוש - המכון למצוות התלויות בארץ
חבוש

פרי החבוש, עלול להיות נגוע גם מהמטעים המטופלים טוב יותר, ובעיקר ע"י זחל עש התפוח, ולעיתים נדירות יותר ע"י רימת זבוב הפירות [עקיצות רבות של

קרא עוד »
אתרוג - המכון למצוות התלויות בארץ
אתרוג

האתרוג רגיש מאד כשאר פירות ההדר. אולם אתרוגים הכשרים לברכה שנותרו מחג סוכות, הם נקיים מכל נגיעות הן פנימית והן חיצונית, כיון שהם מגיעים ממטעים

קרא עוד »
זוקיני - המכון למצוות התלויות בארץ
זוקיני

הזוקיני הוא מין קישוא ממוצא איטלקי, ובדרך כלל הוא נקי ואינו חייב בדיקה. זוקיני – פרחים פרחי הזוקיני משמשים למילוי בגבינות או מוצרי בשר וכד'.

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון