פלפל טרי – מתוק, חריף

פלפל טרי – מתוק, חריף - המכון למצוות התלויות בארץ

הפלפל עלול להיות נגוע בחרקים, חלקם הפוגעים בפרי הפלפל עוד במהלך הגידול כגון זחלים של עש הפרודניה. עש התפוח המדומה. ובנוסף חרקים כגון כנימות עלה ואקריות, שעלולים למצוא מקום מסתור תחת גבעול הפלפל, או לעיתים אף בשקע שבחלק התחתון של הפלפל. לעיתים בסדקים שנוצרו בפלפל ניתן לראות רימות של זבובי תסיסה.

להבדיל מחרקים קטנים אלו שאינם חודרים בד"כ לתוך הפלפל, זחל העש חודר לתוך הפלפל מאזור גבעול הפרי, ואין מקום הכניסה תמיד ניכר, אולם בתוך הפלפל הוא משאיר סימנים של גללים וכיו"ב.

לעיתים נדירות יותר, יש פגיעה בפלפל של זבוב הפירות, תופעה זו היא מהשנים האחרונות יותר, והיא מופיע בעיקר בתקופת האביב והקיץ, ובעיקר בפלפל הגדל ללא רשת [25 מש לפחות] אלא בשטח פתוח.

כאשר הנקבה מטילה ביצה באמצעות צינור הטלה בעומק של 5-2 מ"מ, הרימות בוקעות, נוברות וניזונות מציפת הפרי. לפני שלב ההתגלמות הן יוצאות מהפרי מבעד לנקב בקליפה, ומתגלמות בקרקע.

מקום העקיצה ניכר יחסית, כאשר סביבו יש כתם בהיר יותר, ובהגדלה ניתן להבחין בסדק,

אופן הבדיקה והשימוש:

חותכים את החלק העליון של הפלפל ומוציאים את הגבעול יחד עם הגרעינים, ומתבוננים בתוכו, באם הפלפל נקי ואין בו זחלים או סימנים חריגים, שוטפים אותו היטב תחת זרם מים, ובעיקר יש להקפיד לשטוף היטב במקומות השקועים שבצד החיצוני של הפלפל. גם את פנים הפלפל שוטפים היטב תחת זרם מים – ודי בכך.

הבדיקה האמורה בפלפל, היא בכל סוגיו וצבעיו, הן המוארכים והן הרגילים, הן הסוגים המתוקים והן הסוגים החריפים.

פלפל יבש חריף/מתוק – ראה ערך 'פלפל שאטה'. [עוד ראה שם בערך 'סחוג'].

כנימת עלה בראש הפלפל

גלמים ופסולת חרקים מרובה בתוך פלפל צהוב

סימני נבירה בפלפלים השונים

למידע נוסף:
קישוא - המכון למצוות התלויות בארץ
קישוא

קישוא –  חרקים, נגיעות ואופן השימוש והבדיקה הקישוא הוא בדרך כלל בחזקת נקי ואינו חייב בדיקה, אולם רצוי לשוטפו במים קודם השימוש בו. פרחי קישוא/קישוא

קרא עוד »
ליצ‘י - המכון למצוות התלויות בארץ
ליצ‘י

ליצ'י פרי הליצ'י המשווק בארץ ישראל הוא ממטעים מטופלים כדבעי, והוא בחזקת נקי ואיננו טעון בדיקה. פרי הליצ'י המשווק בסין, ובפרט לתוצרת תעשיית השימורים [חשוב

קרא עוד »
זעתר / איזוב - המכון למצוות התלויות בארץ
זעתר / איזוב

זעתר     צמח האזוב המצוי משמש כבסיס לתבלין הזעתר שאליו מוסיפים עוד תבלינים נוספים, צמח האזוב נקרא בלשון העם זעתר [וכך ביאר הרמב"ם בפיהמש"נ

קרא עוד »
לבבות דקל - המכון למצוות התלויות בארץ
לבבות דקל

לבבות דקל – נגיעות ואופן השימוש והבדיקה מאכל זה מופק מ'לב' הדקל מזנים מסוימים שמגדלים אותו עבור תעשייה זו. כיום, בעיקר לוקחים את ה'לב' מדקל

קרא עוד »
בבקו - המכון למצוות התלויות בארץ
בבקו

בבקו – סקירה ואופן הבדיקה והשימוש בבקו הוא אחד מזני הפפאיה, אלא שהוא מוארך יותר. הפירות המשווקים בארץ, הם ממטעים מטופלים והם בחזקת נקיים ואינם

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון