עלי תבלין מיובשים

ראה ערך "ירקות מיובשים" את הליך הייבוש ומטרתו. בין עלי התבלין המיובשים מצויים כמעט כל סוגי ירקות העלים הנפוצים, כגון פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, אורגנו, ועוד. לאחר הייבוש אופן השיווק משתנה כשלעיתים הוא כשביבים או פתיתים, בגדלים שונים, ולעיתים הוא טחון כאבקה דקה. המוצר לאחר תום הליך עיבודו הוא בדרך כלל בחזקת נקי [ראה הביאור בערך "ירקות מיובשים" ויש חשיבות גדולה מאד על אופן העיבוד, כאשר בעת הכניסה לייבוש יהיו העלים פזורים ולא בגושים, והייבוש ייעשה ממול מקור החום, ועל כן דרושה חותמת של  כשרות טובה על המוצר כדי להבטיח שכל התהליך נעשה בצורה הנכונה כנדרש]. אולם אם המוצר לא נארז מיד לאחר הייבוש באריזות אטומות, כגון אריזות פלסטיק קשיח אטומות, הוא עלול להיות מותקף על ידי מזיקי מחסן שונים, בוגרים וזחלים בגוונים וצבעים שונים.

 

אופן הבדיקה והשימוש:

באם העלים או האבקה עברו אחסון קודם אריזתם, אזי אף אם האריזה עמידה ואטומה, ולחילופין, אם לא עברו אחסון אך אריזתם איננה עמידה ואטומה, יש לפזר את העלים או האבקה על גבי משטח ועדיף בצבע כתום, ולוודא שאין חרקים בוגרים או זחלים, גושים או קורים. באם נמצאה נגיעות, כיון שהסרתם של החרקים  קשה במוצר כעין זה, עדיף שלא להשתמש במוצר זה.

חיפושיות בפטרוזליה מיובשת
ירקות מונחים בחבילות לפני ייבוש 
חיפושית הטבק באורגנו מיובש
חיפושית הטבק בזעתר
זחלים עטופים עם התוצרת המקשה על ההבחנה
חיפושיות בתוך שמיר יבש
חיפושית טבק בתוך שקית ניילון ארוז עלי דפנה
חיפושיות סלרי מיובש
חיפושיות בפטרוזליה מיובשת
למידע נוסף:
גריסים - המכון למצוות התלויות בארץ
גריסים

גריסים הם שם כולל למיני זרעי הדגן השונים, אם כי בימינו רק גרעיני השעורה מכונים בשם זה. גריסים אלו משווקים בצורות שונות, יש שמשווקות שלמות

קרא עוד »
קפה נמס – טחון/מגורען

פולי הקפה נרכשים בקפידה גדולה, לפי מיקום ומדינה, גובה הגידול, ועוד פרמטרים רבים, שעל פיהם נקבעים האיכות והמחיר של הקפה כמוצר סופי.   פולי הקפה

קרא עוד »
כבד

ראה בערך "בשר", שם תיארנו את סוגי התולעים והטפילים המצויים בבשר בהמה, ואף בכבד הבהמה, ששם מצויות תולעים שהן נקראות "עלקות". התולעים הגדולות – נראות

קרא עוד »
פלאפל

הפלאפל נמכר לציבור או כמוצר סופי של כדורי פלאפל קפואים, לשימוש ביתי, או ככדורים טריים לאכילה בחנויות, או כאבקה מוכנה לייצור הכדורים אצל הצרכן. הפלאפל

קרא עוד »
פירות יבשים - המכון למצוות התלויות בארץ
פירות יבשים

פירות יבשים הם פירות שייבשו אותם באופן טבעי בשמש או באמצעות מיכון. הסיבה העיקרית לייבוש הפירות הינה למצוא חלופה לפירות מחוץ לעונה, בה הם משווקים

קרא עוד »
עשב חיטה

  עשב חיטה, הוא כפשוטו העשב היוצא מהנבטה של זרעי החיטה. את עשב החיטה מגדלים במסגרת מסחרית, אך לעיתים גם במסגרת ביתית. את גרעיני החיטה

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון