גזר

גזר - המכון למצוות התלויות בארץ

גזר

רוב ככל הגזרים המשווקים בארץ, ובפרט אותם שארוזים באריזות קמעונאיות הם מטיב מעולה ולאחר מיון, והרי הם בחזקת נקיים ואינם צריכים בדיקה. סדקים לאורך הגזר אינם סימן לנגיעות.

פעמים שיש שיווק של גזר מטיב ירוד [מצוי בתוצרת נכרית בשנת השמיטה], שיש בו נגיעות בפרט של זחלים של 'פסילת הגזר' ועוד. הכניסה של הזחל לתוככי הגזר הוא מהחלק העליון – 'ראש' הגזר. ולכן יש לחתוך את ראש הגזר ולהתבונן שאין נקב שהוא תחילתו של מחילה של הזחל לתוך הגזר. במידה ומוצאים נקב – יש לחטט אחריו. כמו כן, כאשר רואים על גבי הגזר כתמים שצבעם השתנה לכהה יותר, יש לחטט אחריהם.

גזר בשימורים או קפוא

בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה.

גזר מיובש

בחזקת נקי מבחינת החרקים הספציפיים של הגזר. אך כיון שהוא שוהה במחסנים, יש חשש להתרבות 'חרקי מחסן' ולכן קודם השימוש יש לפזרו על גבי משטח בהיר, ולראות שאין חרקים כהים או זחלים אף בהירים בינות לגזר. במידה ויש נגיעות – יש להימנע מלהשתמש בגזר, אלא אם כן יבדקו כל חתיכה וחתיכה וישטפו אותה היטב תחת זרם מים.

סימני נבירה של נוברי שדה בגזר 

גזר מיובש, עם זחל עש שנמצא בו

 

למידע נוסף
ביצים

ביצים הביצים המשווקים הם בחזקת נקיים, ואינם טעונים בדיקה קודם השימוש.   באם מניחים בתבשיל את הביצה בקליפתה, רצוי מאד לשטוף את הביצה קודם הבישול,

קרא עוד »
דובדבנים מעובדים - המכון למצוות התלויות בארץ
דובדבנים מעובדים

דובדבנים מסוכרים דובדבנים מסוכרים, לאחר הליך השרייה בתמיסה והוצאת הגלעין, מושרים בכ 30% גלוקוז סירופ, ועוברים תהליך של זיגוג, ומשווקים בצבע אדום או בצבע ירוק.

קרא עוד »
חמוציות - המכון למצוות התלויות בארץ
חמוציות

חמוציות החמוציות משתייכים לקבוצה גדולה של 'פירות יער' השייכים למשפחת ה'אברשיים' [שגם האוכמניות נמנות על משפחה זו ראה לעיל בערכם]. פרי זה הוא מבין הבודדים

קרא עוד »
בבונג / קמומיל - המכון למצוות התלויות בארץ
בבונג / קמומיל

סקירה ואופן הבדיקה והשימוש בקמומיל בבונג ובשמו הלועזי "קמומיל", הוא צמח בר ריחני חד שנתי. פרחי הצמח משמשים לחליטה בתעשיית התה, או שמן אתרי המופק

קרא עוד »
גובוס/ Bogue - המכון למצוות התלויות בארץ
גובוס/ Bogue

טפילים בדג הגובוס/ Bogue דגי הגובוס הם דגים קטנים (בממוצע של 15 ס"מ), גופם מוארך, ויש להם עיניים גדולות, צבעם ירוק-כסוף, ולאורך גופם יש קוים

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון