אופן הבדיקה והשימוש:
בירק טרי, יש להוריד את כתר האספרגוס, לקלף את כל ה'קשקשים' שעל גבי כל הגבעול, ולשטוף את הגבעול היטב תחת זרם מים חזק תוך כדי שפשוף הגבעול ביד.
אספרגוס הנמכר קפוא או בשימורים יש לנהוג כנז' לעיל. את מי הכבישה של השימורים יש להשליך או לסנן קודם השימוש בו.
אספרגוס הנמכר מקולף, ללא השכבה הירוקה שעליו, בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה.









