אופן הבדיקה והשימוש:
- דגים שמקורם בכלובי שביה – בחזקת נקיים.
- 'לברק יפני' שמקורו מבריכות גידול בסין – בחזקת נקיים.
- דגים שמקורם מן הים הפתוח: כבכל דגי הים יש לחוש יש לחשוש לתולעים בחלל הבטן, ולכן את איברי הפנים יש להשליך, את הקרום השחור יש לנקות ולגרד היטב בכל דפנות הבטן, ובצמוד לשדרת הדג, ולשטוף היטב תחת ברז מים תוך כדי שפשוף היטב, ולהתבונן היטב שלא נותרו כל תולעים, 'ציסטה' או 'כיסים' של טפיל בתוך חלל הבטן.
בנוסף מאחר וטפיל הקפופודה נמצא בדגים שמקורם מן הים על כן:
- יש להסיר את הראש או לחילופין, לחצות את ראש הדג, להסיר ממנו את הזימים, הלשון ושאר איברי הפנים, ולשוטפו היטב תחת ברז מים תוך כדי שפשוף היטב. אפשר גם באמצעות לחץ אויר חזק או קיטור חזק, להכניס אל החללים ולנקות היטב.
- בנוסף מחשש שהטפיל נמצא על עור הדג [ללא חדירה לבשר הדג], על כן אם לא מסירים את העור, יש לשטוף ולגרד היטב את העור קודם השימוש בו.
ולכן לאחר ניקוי הדג מאיבריו הפנימים, יש להתבונן שלא נותרו תולעים [מפותלות כעין "ספירלה"], ובמידה ונמצאו תולעים יש לנקות היטב את חלל הבטן עם סכין, ובצמוד לשדרת הדג, ולאחר הנקיון לשטוף היטב תחת ברז מים.
לוטין – ראה ערך "רד סנפר".
