זרעי פשתן גדלים על צמח חדש שנתי. הזרעים מופיעים בשני גוונים עיקריים, צהוב-זהוב וחום. הזרעים משמשים למאכל, הן כשלמים והן כפשתן טחון, לתוספות שונות, למוצרי מאפה ועוד, והוא מומלץ כמסייע להורדת כולסטרול וכתחליף לאומגה 3. בנוסף, מהזרעים מייצרים שמן פשתן, המשמש גם בתעשיית המזון.
הזרעים מאוחסנים ועלולים להיות מותקפים במזיקי מחסן שונים בוגרים וזחלים.
אופן הבדיקה והשימוש:
זרעים שלמים: יש לפזר את הזרעים על משטח בצבע כתום, ולהתבונן שאין חרקים בוגרים או זחלים או אחד מסימני החרקים. באם נמצאו חרקים אין להשתמש במוצר.
פשתן טחון – באם הטחינה טרייה [לעיני הצרכן ולכתחילה קודם הבדיקה יבדוק מדגמית לוודא שהתוצרת בחזקת נקיה] – המוצר בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה. באם התוצרת נרכשה כמאוחסנת, יש לפזר את האבקה על גבי משטח בצבע כתום, ועדיף על שולחן אור, ולראות שיש זרימה אחידה של האבקה, ותוך כדי פיזורה על המשטח יש לבדוק שאין חרקים בוגרים או זחלים, גושים או קורים. באם נמצאה נגיעות, עדיף שלא להשתמש במוצר זה הואיל וקשה להסיר חרקים מאבקה טחונה.
מוצרי מאפה המכילים פשתן – בחזקת נקיים ומותר להשתמש ללא בדיקה, וראה עוד בערך "מוצרי מאפה".
שמן פשתן – בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה.
