דגנים תפוחים – שלווה

שבבי שום הם פלחי שום פרוסים ומיובשים, הם משמשים בעיקר עבור המזון התעשייתי. השבבים מאוחסנים זמן רב ועלולים להיפגע על ידי מזיקי מחסן בוגרים או

במוצרי מאפה, הבסיס הראשוני והעיקרי הוא הקמח, שחובה לנפותו קודם השימוש, וראה לקמן בערכו את אופן ניפויו בבית הפרטי ובעסק. לאחר האפייה אין אפשרות לבדוק

החלווה הוא ממתק המיוצר על בסיס טחינה. לטחינה מוסיפים מספר מרכיבים,  והעיקריים שבהם: שמן, תמצית שוקולד, מלח, גלוקוז, אדוכן, ונילין, מלח לימון, סוכר, שקדים או

ראה לעיל בערך "עלי תבלין מיובשים",

ייבוש מוצרי מזון היא שיטה עתיקה מאד שמטרותיה מגוונות, כגון שמירת אורך חיי המוצר עקב הורדת הלחות הפנימית במוצר, דבר שמביא לכך שהוא יכול להישמר

בורקס ראה בערך "מוצרי מאפה".