שייך למשפחת 'העשפריים' [תיאור על משפחה זו ראה לעיל במבוא]. צבע הבוגר ירוק-אפרפר, כנפיו הקדמיות מנומרות, והאחוריות אפורות. אורך גופו עד 7 מ"מ. הביצה עגולה, שקופה ומבריקה. הזחל גופו ירקרק-חום וראשו חום כהה. אורכו עד 12 מ"מ ורוחבו עד 2 מ"מ. עש האשכול נפוץ באירופה, אסיה ואפריקה, ובארץ הוא מופיע בכל האזורים שגדלים בהם גפנים. העשים מופיעים בכרם עם פריחתו, ופעילים במשך הלילה [במשך היום ניתן לראותם עפים כאשר מכים על הצמח]. הנקבה מטילה עד 300 ביצים, כשזמן התפתחות הביצה הוא עד 5 ימים בקיץ ועד 11 יום באביב. הזחלים של האביב חודרים לפרח ולפקע, ואילו זחלי הקיץ חודרים ישירות לענבים, מכרסמים בהם ועוברים לענבים אחרים. ניתן להבחין בהימצאות הזחלים ע"י קורים שהם טווים. הטמפ' האופטימלית לריבוי העש, היא כאשר יש גשמים רבים בחורף ורוחות קדים מועטות באביב, אזור ההרים נתקף יותר בדרך כלל. זנים אפילים רגישים יותר. פגיעת הזחל גורמת להצטמקות הפירות [ונזק משני הוא הרקבון שבא כהמשך, ומושך אליו חרקים רבים כגון חיפושית התסיסה (ראה בערכו) ועשים שונים].
קיימים מס' סוגי גבינות שיש בהם רימות של זבוב זה, מקורם של הרימות מביצים המוטלות על ידי 'זבוב הגבינה' [Piophila Casei]. תופעה זו ידועה ומפורסמת
