נבטים הם למעשה 'נבט' היוצא בתהליך הנבטה של גרגרים כגון: גרגרי חיטה, אלפלפא, חומוס, שעועית ועוד. ההנבטה היא באמצעות טמפרטורה ואויר לח ומיוחד השורר בחדרי הגידול [מחמת צורת גידולם המיוחד ברכתם 'שהכל' – ראה בספר קצירת השדה כרך א פ"ד סעי' יד]. חדרי הגידול הם סטריליים ביותר ולכן אין חרקים חודרים לתוככי המבנה. אולם חומר ההנבטה כלומר הגרגרים, מאוחסן זמן רב טרם ההנבטה [חלקו הגדול הוא מיובא מחו"ל] וקיים חשש לנגיעות של מזיקי מחסן , בתוככי הגרגרים, אלא שהחרקים מתים עקב התנאים שאינם נוחים להם להתפתחות בחדרים. צורת השיווק של מוצר זה הוא או 'נבטים' לבד והוא הנקרא נבטים סינים. וכן הדין דומה לכל הגדל בחדרי גידול סגורים ואטומים לחלוטין.
גידול נוסף הוא של 'נבטוטים' המשווקים יחד עם הגרגר וגדלים בבתי רשת, וכגון נבטי חמנייה, נבטי צנון, נבטי ברוקולי ועוד. בתי הרשת היעילות שלהם על חדירת חרקים היא מוגבלת, וללא פיקוח מיוחד על התוצרת לאורך כל הגידול, בדומה לשאר ירקות עלים הגדלים בבתי רשת, התוצרת בחשש נגיעות של חרקי שדה ובדומה לירקות עלים, ובכל הבדיקות בשטחים שאינם מפוקחים כדבעי, מצאנו כנימות עלה, תריפסים ושאר חרקים. כל זאת מלבד זחלים הנמשכים למצעי גידול לחים, וכגון זחלים של זבוב התסיסה או שאר זחלי מים. כדי לצרוך תוצרת זו, יש להקפיד על כשרות מהודרת המתמחה בפיקוח על עניני חרקים.
אופן הבדיקה והשימוש:
הנבטים, כאמור לעיל ברוב החברות המסחריות, הם בחזקת נקיים ואינם חייבים בדיקה.
ה'נבטוטים' שמשווקים עם הגרגר כמבואר לעיל, מעבר לחשש אודות זחלי המים, יש בהם חשש נגיעות של חרקי שדה [ובנוסף יש בהם חשש למזיקי מחסן שנותרו בגרגרים כאשר שהו במחסנים קודם זריעתם].
ולכן מן הנכון לצרוך אותם מחברות המפוקחות על ידי כשרויות מוסמכות שמוודאות את נקיות המוצר לאורך כל התהליך וחותמים על האריזה שלו שהמוצר בחזקת נקי מחרקים, ויש להשלים הניקוי לפי הוראות השטיפה המופיעות על האריזה.
ברכישה של תוצרת שאיננה מלווה בפיקוח מיוחד על עניני חרקים, חובה להשרות את הנבטים במים עם חומר שטיפה, לשטוף היטב תחת ברז מים, ולבדוק היטב תחת מקור אור שהנבטוטים נקיים מחשש חרקים.
