ורדים

הורד

הורד, שימושו העיקרי הוא לנוי. אולם ברפואה רבים המשתמשים בפרחיו, ובעיקר בתמצית מי ורדים. ויש המשתמשים בתמצית זו גם בתעשיית המזון.

הוורדים, משמשים כאכסניה מצויינת לחרקי שדה מסוגים שונים, כגון התריפסים [ראה בערכם], כנימות עלה [ראה בערכו] ועוד. בגידול בר, החרקים מצויים לרוב, ובגידול התרבותי ובפרט בבתי הגידול המוצר הוא יותר נקי, אך עדיין מיעוטו נגוע.

אופן הבדיקה והשימוש:

בוורדים המונחים לנוי, אין כמובן חובת בדיקה, אולם יש להיזהר ביותר שלא להניחם על גבי שולחן שאוכלים עליו, כיון שחרקים רבים נושרים ממנו, ועלולים ליפול על דברי מאכל שעל השולחן.  מכיון שכל דרך של ניקויו תפחית את יופיו, על כן יש להניחו במקום שאין שם דברי מאכל, או להשתמש בתחליף מלאכותי וכיו”ב.

בורדים המשמשים למאכל, באופן שמבשלים את העלים שלהם, וכן כשמשתמשים בתמצית של פרחי הורד, יש לשטוף את הפרחים היטב במים, לבשלם כמות שהם עם מים, להעביר את התבשיל סינון חזק במסננת דקה עם צמר גפן ואז ניתן להשתמש במי התמצית המסוננים.

במידה ורוצים להשתמש בפרחים עצמם, כיון שכאמור הם בחשש נגיעות גבוה, יש להפריד את העלים מהגבעול המחבר, להשרותם בחומר השרייה כגון סטרילי למשך כ 3 דקות, ולאחר ההשריה יש לשטוף היטב כל פרח משתי צידיו, תחת זרם מים, תוך כדי שפשוף כל פני העלה.

זחל תריפס צעיר בפרח

תריפס בוגר בתוך פרח