דובדבנים מעובדים

דובדבנים מעובדים - המכון למצוות התלויות בארץ

דובדבנים מסוכרים – דובדבנים מסוכרים, לאחר הליך השרייה בתמיסה והוצאת הגלעין, מושרים בכ 30% גלוקוז סירופ,

ועוברים תהליך של זיגוג, ומשווקים בצבע אדום או בצבע ירוק.

הדובדבן כחומר גלם ובפרט הזן המתוק, נמצא בחשש נגיעות של חרקים כמתואר בכרך ג מעמ' רטז ואילך.

בתוצרת שמעובדת תחת כשרות מהדרין המקפידה על נקיות מחרקים, יש הליך קליטה ובדיקה של התוצרת

באופן ראוי ומקצועי שבו אמורות להתבצע גם בדיקות מדגם גדולות לתוצרת כולל בדיקות פנימיות,

ועל ידי זה ניתן להבטיח כי התוצרת המשווקת בחזקת נקייה.

לעומת זאת כאשר יש ספק על רמת הבדיקה או הניקיון, על הצרכן לבדוק מדגמית את התוצרת,

באופן שהוא לוקח כחופן פירות וחוצה אותם לשניים ובודק האם הם נקיים ללא חשש זחלים

(שצבעם, לבן, קרם, שקוף. עקב העיבוד הזחל עלול להופיע בגוונים שונים).

דובדבנים טריים – ראה בערך דובדבנים.

שימורי דובדבנים – ראה בערך דובדבן. ובערך שימורים.

דובדבנים מיובשים – ראה עוד בערך "פירות מיובשים".

ריבת דובדבנים – ראה בערך "ריבה".

 

 

למידע נוסף:
ירקות - המכון למצוות התלויות בארץ
ירקות

ייבוש מוצרי מזון היא שיטה עתיקה מאד שמטרותיה מגוונות, כגון שמירת אורך חיי המוצר עקב הורדת הלחות הפנימית במוצר, דבר שמביא לכך שהוא יכול להישמר

קרא עוד »
שוקולד - המכון למצוות התלויות בארץ
שוקולד

השוקולד הוא ממתק שמקורו מפולים הגדלים על עץ הקקאו [ראה בערך "קקאו"]. לאחר ייבוש, שטיפה וקלייה, מסירים את הקליפה עם הנבט וטוחנים עד שמתקבלת כעין

קרא עוד »
סחוג

מוצר זה מורכב מפלפלים [אדומים או ירוקים], שום, עשבי תבלין טחונים וחומרי שימור נוספים. את עשבי התבלין יש המוסיפים כעלים טריים [לאחר טחינתם] ויש כעלי

קרא עוד »
דייסה- מזון תינוקות - המכון למצוות התלויות בארץ
דייסה- מזון תינוקות

מזון תינוקות מורכב ממגוון גדול של אפשרויות, כגון קמח אורז, קורנפלור, סולת ועוד. הליך ייצורו מאד סטרילי ובדרך כלל רוב ככל סוגי האריזות של מזון

קרא עוד »

קצת עלינו…

‘המכון למצוות התלויות בארץ’ הוקם בשנת תשנ”ד ע”י הרה”ג שניאור זלמן רווח שליט”א ועומד מאז תחת נשיאותו של מרן הראש”ל הגר”ע יוסף זצוק”ל, ובהדרכתו הצמודה של הרה”ג רבי שלמה משה עמאר שליט”א הראש”ל והרב הראשי לירושלים עיה”ק.

ייחודיותו של המכון הוא, בידע המקצועי וההלכתי הרב שהוא צבר הן מהפן הבוטני, האנטמולוגי, בהקשר של כשרות והלכה.

יצירת קשר
הפקס שלנו

03-9030891

mail@macon.co.il

כתובת למשלוח דואר

המכון למצוות התלויות בארץ
מיקוד: 4081003 תא-דואר: 176 אלעד

לוגו בית המעשר

בית המעשר הינו קרן מעשרות ייחודית לשירות הציבור הרחב, המטפלת בהפרשת תרומות ומעשרות ומאפשרת לחברים בה לקיים את מצוות ההפרשה בהידור. בבית המעשר מנויים אלפי בתי אב המסתייעים בנושא חילול מטבע בעת הפרשת תרומות ומעשרות ובחילול קדושת רבעי, נתינת מעשר עני לעניים, ומעשר ראשון ללוי.

תנובות שדה
ספרי המכון