חרק ממשפחת האנוביתיים מסדרת החיפושיות. החרק נפוץ בכל העולם. הבוגר צבעו אדום כחלודה עד חום. הוא שעיר מאד. ואורך גופו עד 4 מ"מ, הביצה עגולה ומוארכת צבעה לבן ואורכה 0.4 מ"מ. הזחל צבעו לבן. צורתו כפופה ומכוסה זיפים דקים וקצרים, אורכו בתחילה 0.12 מ"מ והסופי עד 6 מ"מ. צבעו של הגולם לבן-צהבהב. ואורכו 4 מ"מ. הנקבה מטילה במשך שלש שבועות כ-100 ביצים, על פי רוב בקבוצות. ההטלה היא על חומרים שישמשו בעתיד מזון לזחלים. עקב קטנותם של הזחלים, הם חודרים אף לסדקים צרים מאד וחדירתם היא אף לתוך חפיסות סגורות לחלוטין. בטמפ' פחות מ-17 מ"צ התפתחותו איטית ונעצרת. החרק מעדיף על פני הכל לאכול דברי מאפה יבשים, אך הוא תוקף גם גרגרי תבואה למיניהם.
קיימים מס' סוגי גבינות שיש בהם רימות של זבוב זה, מקורם של הרימות מביצים המוטלות על ידי 'זבוב הגבינה' [Piophila Casei]. תופעה זו ידועה ומפורסמת
