דג זה הובא לבדיקה מהים האריתראי, דג זה ראשו מחודד, וצבעו כסוף, לא נודעו לי פרטים רבים על אופיו ואופן גידולו, אולם הוא הובא עם דג המקרוני, ונאמר לנו שהם נידוגים כאחד, ראה ערך 'ליזארד'.
בבדיקות שעשינו לדג זה, נמצאו תולעי אניסאקיס רבים באיברים הפנימיים ובדפנות הבטן, ובנוסף קיים חשש להימצאות של צ'יסטות ושאר חרקי מים, לא מצאנו טפילים חיצוניים.
אופן הבדיקה והשימוש:
- דג שלם – יש להסיר את הראש או לחילופין, לחצות את ראש הדג, להסיר ממנו את הזימים, הלשון ושאר איברי הפנים, ולשוטפו היטב תחת ברז מים תוך כדי שפשוף היטב. אפשר גם באמצעות לחץ אויר חזק או קיטור חזק, להכניס אל החללים ולנקות היטב.
את איברי הפנים יש להשליך, את הקרום השחור יש לנקות [ועדיף להסירו] ולגרד היטב בכל דפנות הבטן, ובצמוד לשדרת הדג, ולשטוף היטב תחת ברז מים תוך כדי שפשוף היטב, ולהתבונן היטב שלא נותרו כל תולעים, 'ציסטה' או 'כיסים' של טפיל בתוך חלל הבטן.
- דג שלם [קפוא מייבוא] ללא בני מעיים – לאחר ההפשרה חובה להסיר את הקרום השחור, ולגרד היטב, ויותר נכון להסיר את החלק הדק של הבשר שהיה עוטף את בני המעיים.
מעופף – ראה ערך דאון
מקרוני – ראה ערך ליזארד
