תות עץ – סקירה מורחבת, נגיעות ואופן הבדיקה והשימוש
עץ התות הוא עץ פרי נשיר וידוע מאד בעולם ובפרט עקב כך שעלי העץ משמשים כמזון לזחלים של 'טוואי המשי'. מינים רבים בעולם משוייכים למשפחת התותיים, אולם כעשרה מהם המזוהים ביותר עם משפחה זו. תותי עץ משתייכים לקבוצה גדולה של 'פירות יער' ושייכים למשפחת התותיים. הסוגים הידועים הם 'תות לבן', 'תות שחור', 'תות פקיסטני' הצבע הסופי של פרי זה הוא לבן או שחור או אדום. עלי העץ משמשים כמזון כמעט הבלעדי של זחלי 'טוואי המשי'. המבנה של פרי תות עץ, משמש מסתור לחרקים בין גרגריו השונים הצמודים זה לזה, ולכן גם הנקיון שלו מחרקים קשה ומסובך. החרקים המצויים על תות עץ, הם זחלי העש השונים ורימות של הזבובים שמטיילים על הפרי ולעיתים חודרים לתוכו. וכמו"כ, מצויים על הפירות חרקים שונים כגון התריפסים, פסוקאים ועוד.
אופן הבדיקה והשימוש:
פירות הגדלים בארץ ישראל שהם גידול בר ולא מטופל, כגון בצידי הדרכים ובחצרות הבתים, הם בחשש נגיעות גבוהה והניקוי שלהם קשה ביותר [ניתן בשעת צורך גדול לבצע את הניקוי כמבואר להלן, ולהסתכל על כל הפרי ובפרט במקומות המסתור, ולחצות כל פרי לשניים ולהתבונן היטב מבפנים].
פירות הגדלים במטעים מטופלים, מחד הם מרוססים ומטופלים, ומאידך זה לא בשלימות, וניתן למצוא את החרקים מטיילים על הפרי או נחבאים בין גרגרי הפרי הצמודים. לכן חובה להשרות את הפירות למשך כדקה וחצי במים עם חומר ניקוי תוך כדי סיבוב הפירות בתוך המים, ולאחמ"כ באמצעות מברשת רכה לשטוף ולהבריש כל פרי תחת ברז המים.
פירות רכים אין להשתמש בהם כלל מחשש לנגיעות פנימית.
תות עץ קפוא – ראה להלן ערך 'תות שדה קפוא'.
שאר מוצרים המכילים תות עץ ראה כרך ד.
