אופן הבדיקה והשימוש:
כאמור, שורש הזנגביל בעודו טרי הוא בחזקת נקי ואינו טעון בדיקה. [שורש טרי הוא שורש בצבע בהיר וללא קמטים, ובוודאי שאיננו מעובד או מיובש].
שורש זנגביל מיובש שאוחסן, עלול להיות מותקף על ידי מזיקי מחסן שונים בוגרים וזחלים ויש לבודקו ויזואלית שאין בו סימני כרסום, ושאין אבקה או קורים או פירורים שנגרמו על ידי החרקים השונים.
זנגביל טחון, אם הוא "טחון טרי", הוא בחזקת נקי מחרקים ואינו טעון בדיקה. ואם הוא אוחסן לאחר טחינתו, יש לפזר את החומר הטחון על משטח בצבע כתום, ולהתבונן שאין חרקים, זחלים, או סימני חרקים כגון קורים, גבישים או כיו"ב. במידה ונמצאה נגיעות א"א להשתמש במוצר זה.
