שייך למשפחת 'העשנוריים'. הבוגר אורך גופו 9-6 מ"מ. צבע גופו אפרפר-חום, צבע כנפיו הקדמיות חום-אפור והאחוריות אפור-לבן. הביצה סגלגלה וצבעה לבן-צהבהב. צבעו של הזחל צבעו משתנה בסוף, בהתאם למזונו [=ורוד, צהוב, אדמדם וחום בהיר], אורכו עד 15 מ"מ. העש נפוץ ברוב ארצות העולם ובפרט הממוזגים יותר. ובארצות חמות הוא נמצא אף בטבע – במטע. הזחלים מתפתחים ופוגעים במוצרי מזון שונים, בפירות יבשים כגון צימוקים, תמרים, תאנים ושקדים, במוצרי דגן כגון גריסים, בשוקולד ועוד.
זחל היא דרגת ההתפתחות הצעירה של חרק. החרקים חלקם עוברים תהליך של מטמורפוזה [=גלגול מלא] כלומר הטלת ביצים, מהביצים בוקעים זחלים, הזחלים עוברים לשלב הגולם,
