פלאונדר/פיונית – AOWTTH FLOUNDER
דג זה גדל במימות רבים בעולם, בארה”ב, רוסיה, יפן ועוד. הגם שהפלאונדר איננו שייך למשפחת ה – “סול” מכל מקום מבחינה מסחרית הוא נחשב כסול או כתחליף לסול המקורי מהמינים הנז’.
בדג זה מצויים תולעי “אניסאקיס” רבים על גבי איבריו הפנימיים של הדג, בדפנות בטן הדג, ובתוך בשר הדג.
אופן הבדיקה והשימוש:
לאחר ניקוי הדג מאיבריו הפנימיים, יש להתבונן שלא נותרו תולעים (מפותלות כעין “ספירלה”) בדפנות הבטן. במידה ונמצאו טפילים יש להוציאם בשלימותם.
על מנת לזהות אם בתוככי בשר הדג קיימים תולעים, יש להניח את פילה הדג על גבי שולחן אור, ובמידה וקיימים תולעים, ניתן להבחין בהם בקלות. ובאמצעות פינצטה אפשר לאחזם בקצה ולשלפם בשלמותם.
ב”ה כיום לאחר שפירסמנו את הדברים ברבים, יש התעוררות נפלאה וניתן למצוא בחנויות את כל סוגי דג הסול עם חותם מיוחד “נקי מחשש טפילים” מטעם “המכון למצוות התלויות בארץ”.
