מחקר יישומי
האתגרים ההלכתיים בחקלאות המודרנית ובתעשיית המזון דורשים פתרונות יצירתיים ומתקדמים. במחלקה למחקר יישומי, אנו מתרגמים את דרישות ההלכה לפרוטוקולים מעשיים ומדויקים.
באמצעות ניסויים מבוקרים, בדיקות מעבדה ותצפיות שטח, צוות האגרונומים והרבנים של המכון מפתח פתרונות חדשניים: החל מפיתוח שיטות לגידול ירקות ללא חרקים (כפי שמוצג בספרי 'תולעת שני'), דרך מחקר עולמי מקיף לזיהוי ומיפוי טפילים בדגים – המאפשר להבחין בין המותר לאסור, ועד לפתרונות טכנולוגיים לשנת השמיטה (מצעים מנותקים) ובעיות כלאיים בהרכבות. כאן המדע נרתם כדי לאפשר חקלאות ותזונה יהודית כשרה, בטוחה ומהודרת.
הגדרות עץ לשיחים מסופקים
מעקב אחר אופי שיח הפסיפלורה, הפפאיה, אננס ועוד., זמן הנבה מזריעה ושאר פרמטרים הלכתיים. המחקר התבצע בשיתוף “חוות טל”.
