-
י"ז שבט התשע"ז | 13/02/2017
תולעים בדגיםאצות של סושי בכשרות מהודרת ללא טפילים
שלום רב לכבוד הרב,
לאחר שקראתי מאמר שלך “טפילים בצמחי ים – אצות ים”.
נאמר בסוף המאמר כי ישנם אצות בכשרות מהודרת ללא טפילים שאתם משווקים ורציתי לדעת היכן ניתן להשיגם?
אני מעוניינת לרכוש את האצות ואשמח לדעת מהיכן.תודה רבה!
-
י"ג שבט התשע"ז | 09/02/2017
חרקים בפירותתותים תוצרת קטיף
שלום לכבוד הרב,
היום מוכרים ברשת שופרסל תותים תוצרת קטיף . מצויין על האריזה שהתוצרת שטופה ובדוקה . האם אפשר לאכול אותם? האם גם בתוצרת הזאת צריך לבצע תהליך של השריה שלוש פעמים וקרצוף של כל תות?תודה
רינה -
ט' שבט התשע"ז | 05/02/2017
חרקים בירקותכרובית בהשגחת המכון
שלום וברכה.
רכשתי כרובית בהשגחת המכון.הכיצד לבדוק אותה?מה רמת הנגיעות שבה? האם לסמוך על זה שהכרובית נמצאת באריזה שרשום עליה כרוב לבן ושרק המדבקה כרובית מודבקת עלי?
הכרובית נקנתה בפירות וירקות דניאל עפולה והיא מושגחת עי הרבנות עפולה בתעודת מהדרין.בברכת התורה ולומדיה אהוד.
-
ו' חשון התשע"ז | 07/11/2016
תולעים בדגיםדג ורדון – טפילים
שלום וברכה כבוד הרב,
החלו למכור לאחרונה ברשת רמי לוי, דג ורדון ”בכשרות מחזיקי הדת”.
הדג נארז כמנה בודדת בוואקום ”כמו שנפוץ בדג אמנון”
יצרן וארץ המקור: סין
יש עוד כיתוב שאולי הוא קשור למין הדג- sebastes menteiiaלא הצלחתי למצוא מידע על מצב הדג מבחינת טפילים?
תודה רבה ותזכו למצוות.
-
ד' תשרי התשע"ז | 06/10/2016
תולעים בדגיםבדיקת סימני טהרה בדגים
בס”ד, ד’ תשרי תשע”ז
לכבוד הרב הגאון רבי ש”ז רווח שליט”א
זכיתי והגיע לידי מכתבכם בענין הדגים מיום כ”ד אלול תשע”ו. ושמחתי ושימחתי בו אחרים.
בעקבות לימוד המכתב, רציתי להבין אם הבנתי נכון.
א. העולה מהמכתב הוא לכאורה שנכון הוא מה שעוררו רבני בני ברק על חוסר המודעות לכך שלמרות שהדגים משווקים באריזות עם חותמת כשרות, עדיין לא נבדקו סימני הטהרה שלהם על ידי ישראל. ”מה שעד עכשיו היה ברור לי ולכל מי שפגשתי להיפך”. ולכן חובה מעיקר הדין על כל הקונה דג כזה לבדוק שהוא ממין טהור.
אמנם לנכון העיר כת”ר שבדיקה זו אינה כרוכה בבעיה מיוחדת, שכן קשקשי הסלומון ניכרים מיד. ואילו במושט שאמנם הוסרו קשקשיו, אבל אפשר לסמוך בשופי על ראיית בית הקשקשים.
אלא שבמטבחים ציבוריים הסיפור יותר מסובך, ובעצם צריך להעמיד משגיח מיוחד שיעבור על כל הדגים.
מה שלא הבנתי אם הכוונה שחובה למשש כל דג מושט ולבחון את בית הקשקשים שלו. ”שהרי באופן טבעי עורו חלק ובתי הקשקשים סגורים, ורק ע”י העברת היד בכיוון הנגדי נפתחים בתי הקשקשים שלו”. ואם כן, הרי במטבח ציבורי מדובר בעבודה של ממש.
כמו”כ רציתי לדעת האם אפשר לסמוך על צבע הסלומון, וייחשב כטביעות עין שהדג טהור. האם יש דג טמא בצע דומה?
עוד רציתי לדעת, קיבלתי פילה סלומון בארגז קלקר בהשגחה שלכם. האם האמור לעיל נכון גם בהשגחה שלכם?ב. עוד רציתי להבין, שהרי לפי מה שמתברר שאין שום השגחה על טהרת הדגים האלה, וצריך לברר זאת בעצמינו, אם כן אין שום ענין לקנות דגים אלו ”כגון סלומון, מושט, נסיכת הנילוס” מהכשר מוכר ובר סמכא. בועדי הכשרות אומרים שמשגיחים שלא מזריקים שום חומרים לדגים או מכניסים חומרים למים שבהם הם מוקפאים. אבל ממומחים אחרים לעניני דגים שמעתי שבדגים המגיעים חיים ”לא מעובדים” וקפואים בלא”ה לא מוסיפים שום חומרים לדג או למים ”חוץ מכלור ומלח באחוזים מזעריים”. האם זה נכון? ובאם לא, מה הם החומרים ומה החששות? האם צריך לחשוש לתוספים כשאינם מצויינים על האריזה? אשמח אם כבוד הרב יוכל לפרט.
ג. ודבר נוסף, קראתי במכתב הדר”ג “וכגון דגי סול שעולים מן הים עם שלל דגים אחרים… שהוצאנו בכל משמרת כעשרה ארגזי פלסטיק עם דגים טמאים ובהם אפילו דגי סול טמאים שבחל הלבן שלהם קשה הזיהוי [כאשר בחלק הכהה ניכר ההבדל מיד]. משא”כ אותם שמגיעים ללא ראש, שזה כבר עבר מיון גדול יותר, כמעט ואין בנמצא דגים טמאים” וכו’. האם הכונה שבייצור רגיל יש חשש בפועל שישארו דגים טמאים מעורבים בין הדגים המגיעים לשיווק, או שבפועל אחרי כל תהליכי המיון אפשר להניח שגם בדגים אלו לא יגיע דג טמא לאריזה הסופית המשווקת בארץ, ”אלא שנחלקו אם אפשר לסמוך על הנחה זו גם לענין הלכה, אבל אני שואל מהבחינה המציאותית”? האם יש דג סול טמא הדומה לגמרי לטהור?
אבקש את סליחת הדר”ג על הטריחי אותו בכל אריכות דברי הנ”ל, ואקוה מאוד לתשובתו על כל שאלותי.
בברכת גמר חתימה טובה
-
כ"ט אלול התשע"ו | 02/10/2016
תולעים בדגיםכשרות אצות נכון להיום
בעקבות מאמר הרב “טפילים בצמחי ים – אצות ים”, בספרו “תולעת שני”, אבקש לשאול על מצב האצות כיום ואופן הבדיקה הנדרש. בפרט אשאל על אצות נורי של חברת מזרח ומערב תחת כשרות בד”ץ KF לונדון, המציינת שיש לברור לפני השימוש.
האם גם כיום יש לברור כמתואר במאמר, מעל משטח כהה עם אור מלמעלה? האם למי שאינו מומחה עדיף להמנע? או שמא השיטה המוזכרת בסוף המאמר פשטה, או שנמצא פתרון אחר?
על מנת לדעת כיצד לנהוג בחנויות הנושאות את כשרויות הרבנות הראשית, אשאל אם יודע הרב מה נהלי הרבנות בנושא.בתודה מראש.
-
ט' אלול התשע"ו | 12/09/2016
חרקים בירקות, שונותהחומר סטרילי
לכבוד הרב שליט”א
בענין החומר דמתקרי סטרילי.
האם הוא אפקטיבי לכל סוגי העלים?
ז”א שאפשר לקנות עלים ללא פיקוח הלכתי ולנקותם ע”י סטרילי?
”כמובן ע”י שריה ושפשוף וכו”’ -
ז' אב התשע"ו | 11/08/2016
חרקים בדגנים וקטניותבדיקת חומוס
האם ניתן להסתפק בבדיקה מידגמית בחומוס לאחר ההשריה?
-
כ"ה תמוז התשע"ו | 31/07/2016
חרקים בדגנים וקטניות, שונותקמח טף
שלום לכבוד הרב,
ברצוני לשאול לגבי קמח הטף המיובא מאתיופיה, שהוא גם מאכלם העיקרי של יהודי אתיופיה, האם יש לו איזשהו הכשר ובמידה ולא איך אפשר להכשירו, והאם יש לו נגיעות של תולעים/חרקים? -
כ"ד אייר התשע"ו | 01/06/2016
שונותכשרות שלאק
שלום לרב
רציתי לדעת האם במקומות שמוכרים פירות עם ההכשר שלכם מקפידים שלא יהיה שלאק : בלימונים ובתפוחי עץ מחו”ל? תודה
