לוגו בית המעשר
|

מה דין דג בקלה שמגיע מסין

ו' שבט התשע"ג | 17/01/2013

שלום וברכה,
לפני כשבועיים שמעתי את הרב רווח שליט”א במסגרת קורס רבנים צבאיים.
הרב השאיר לנו את חוברת “לאפרושי מאיסורא” גליון 4 העוסקת בעיקר בדגים.
רציתי לשאול לגבי שני דגים שמצאתי בביתי:
1. פילה בקלה מעובד ללא עור. “דגי איכות Neiser”. מיוצר ע”י דליאן סיטונג בסין. מופיע עליו “נבדק מחשש טפילים ותולעים” וכשר בהשגחת החת”ם סופר.
2. פילה בקלה מעובד ללא עור חב’ pescasol מיוצר ע”י שאנדונג יונגקאנג פוד מסין. בהשגחת הבד”ץ. כתוב עליו “נבדק מטפילים/תולעים לפני האריזה”.
תודה רבה

שני הדגים שציינת נגועים בתולעי אניסאקיס. ולכן על מנת להסירם מהדג חובה בזמן הייצור להעלות כל דג על שולחן אור ולהסיר את התולעים פיזית מהדגים. מנסיונינו הדבר בר ביצוע ב 2 משגיחים צמודים [לפחות], ועבודה בהשגחה מודה מהבוקר עד תום משמרת ערב. לצערי חלק מהכשרויות שציינת מסתפקות במשגיח אחד שמקפיד בעיקר על סימני טהרה, ומסתפקים בעבודת הגויים להסרת הטפילים ואינם מעורבים פיזית גם בבדיקת הדגים.