לוגו בית המעשר
|

גוג’י ברי

כ' אלול התש"פ | 09/09/2020

האם הפרי גוג’י ברי מיובש נגוע בתולעים ואם כן אי אפשר להכשיר אותו תודה

החרקים העיקריים התוקפים את הצמח הזה הם הכנימות עלה, וכיון שרוב הייבוש הוא בשמש, ולא מנוקה קודם הייבוש, הרי שבבדיקות שביצענו במכון על פירות אלו, נמצאו כנימות רבות שנצמדו עם הייבוש על הפירות עצמם, וכן בין הפירות המיובשים [ראה תמונות בגב חוברת].

על כן, קודם השימוש, יש לבדוק מידגמית את מצב התוצרת, באופן הבא:

  • א. סינון במסננת עם חורים גדולים, ולבדוק בנשורת, אם נמצאו חרקים, יש להימנע מלהשתמש או לנהוג כנז’ לקמן. ואם נמצא נקי, יש לבצע את השלב הבא.
  • ב. בדיקת מידגם מהתוצרת, לקחת כמה מהפירות ולהשרותם במים חמים לכ 10 דקות, עד אשר יתפחו שוב, ותוך כדי השרייה ישפשף בידו את הפירות, ויתבונן אם צפים חרקים, במידה והכל נמצא נקי, אפשר להשתמש בשאר התוצרת. ובמידה ונמצא נגוע, יש להימנע מלהשתמש בתוצרת, או לחילופין להשרות את כל הכמות במים חמים ולשפשף כל פרי היטב מכל צדדיו.