לוגו בית המעשר
|

פטרוזיליה – עלים

ב' כסלו התשפ"א | 18/11/2020

פטרוזיליה – חרקים, נגיעות ואופן הבדיקה והשימוש

 

עלי פטרוזיליה נגועים מאד בחרקים כולל נגיעות בגבעולים ובפרט במקומות החיבור.

 

פטרוזיליה עלים

פטרוזיליה עלים

 

הנגיעות היא באקריות, כנימות עלה, תריפסים, עכבישים וזחלים של זבוב המנהרות.

 

תריפס נחבא בין חיבורי העלים בפטרוזיליה

תריפס נחבא בין חיבורי העלים בפטרוזיליה

 

אופן הבדיקה והשימוש:

יש לקחת כמות מועטה של גבעולים ולהשרותם במים עם חומר השריה למשך כ-5 דקות, לקחת מספר בודד של גבעולים ולשפשפם באמצעות ספוג רך טבול בחומר, לשוטפם היטב תחת זרם מים חזק.

 

אקרית שנותרה לאחר סינון פטרוזיליה תחת רשת סינון

אקרית שנותרה לאחר סינון פטרוזיליה תחת רשת סינון

 

לאחר מיכן לקחת כל עלה ולהתבונן מול מקור אור, לראות שלא נותרו חרקים ושאין סימנים של מנהרות על גבי העלים שנוצרו על ידי הזחל של זבוב המנהרות.

במידה ונמצא עלה נגוע יש להסירו. לאחר מיכן יש להפריד את העלים מהגבעולים ולהשתמש בעלים הבדוקים בלבד.

 

כנימת עלה שנותרה על פטרוזיליה קצוצה קפואה – תחת מיקרוסקופ

כנימת עלה שנותרה על פטרוזיליה קצוצה קפואה – תחת מיקרוסקופ

 

כיון שבדיקה זו קשה ביותר על כן מומלץ להשתמש בדרכים אחרות הנזכרות לקמן:

 

  • להשתמש בתמצית מי הפטרוזיליה. כלומר לאחר שטיפה היטב של העלים במים. לבשלם כמות שהם עם מים, להעביר את התבשיל סינון היטב במסננת דקה עם צמר גפן. ולהשתמש במי התמצית המסוננים.
  • כמו כן אפשר לאחר שטיפה טובה, לעטפם בתוך בד ולקשרם היטב, ולהכניסם בתוך התבשיל עם הבד.
  • כמו כן אפשר לטחנם דק מאד בבלנדר לאחר שטיפה ראויה כמבואר לעיל, ולהשתמש עם חומר טחון.

 

פטרוזיליה מגידול מיוחד

במידה והגידול נעשה תחת פיקוח מומחה בגידולים אלו, הפטרוזיליה היא בחזקת נקיה.

אולם איננו נקי בוודאות [וכמפורט לקמן]. ולכן יש להשרות את העלים בחומר השריה, ולשוטפם היטב תחת זרם מים חזק.

עלי פטרוזיליה יבשים:

ראה בערך “עלי תבלין יבשים”.