לוגו בית המעשר
|

כוסברה

כ"ב חשון התשפ"א | 09/11/2020

עלי כוסברה – נגיעות, חרקים וטפילים ואופן הבדיקה והשימוש

 

עלי כוסברה נגועים מאד בחרקים כולל נגיעות בגבעולים ובפרט במקומות החיבור.

הנגיעות היא באקריות, כנימות עלה, תריפסים, עכבישים וזחלים של זבוב המנהרות.

 

כוסברה

כוסברה

אקרית אדומה על עלה הכוסברה

אקרית אדומה על עלה הכוסברה

 

אופן הבדיקה והשימוש:

 

יש לקחת כמות מועטה של גבעולים ולהשרותם במים עם חומר השריה למשך כ-5 דקות,

לקחת מספר בודד של גבעולים ולשפשפם באמצעות ספוג רך טבול בחומר, לשוטפם היטב תחת זרם מים חזק.

ולאחר מיכן לקחת כל עלה ולהתבונן מול מקור אור, לראות שלא נותרו חרקים ושאין סימנים של מנהרות על גבי העלים שנוצרו על ידי הזחל של זבוב המנהרות.

במידה ונמצא עלה נגוע יש להסירו. לאחר מיכן יש להפריד את העלים מהגבעולים ולהשתמש בעלים הבדוקים בלבד.

 

תריפס על עלי הכוסברה

תריפס על עלי הכוסברה

כיון שבדיקה זו קשה ביותר על כן מומלץ להשתמש בדרכים אחרות הנזכרות לקמן.

  1. להשתמש בתמצית מי כוסברה. כלומר לאחר שטיפה היטב של העלים במים.                                                                לבשלם כמות שהם עם מים, להעביר את התבשיל סינון היטב במסננת דקה עם צמר גפן. ולהשתמש במי התמצית המסוננים.
  2. כמו כן אפשר לאחר שטיפה טובה, לעטפם בתוך בד ולקשרם היטב, ולהכניסם בתוך התבשיל עם הבד.
  3. כמו כן אפשר לטחנם דק מאד בבלנדר לאחר שטיפה ראויה כמבואר לעיל, ולהשתמש עם חומר טחון.

כוסברה מגידול מיוחד

 

במידה והגידול נעשה תחת פיקוח מומחה בגידולים אלו, הכוסברה היא בחזקת נקיה. אולם איננה נקיה בוודאות.

זאת ועוד, עקב הביצות הנוצרות בחממה, מצויים בתוך החממות “זבובי הכבול” שלאחר הריסוס הם מתים ונדבקים לעלים.

ולכן יש להשרות את העלים בחומר השריה, ולשוטפם היטב תחת זרם מים חזק.

 

שבבי כוסברה קפואה

שבבי כוסברה קפואה

עלי כוסברה קפואים

 

למרות שהם עוברים תהליך מיון, חיתוך, שטיפה והקפאה, עדיין נותרים חרקים.

[ראה בתמונת החרקים שהוצאו מפטרוזיליה קפואה].

ואין דרך בטוחה להשתמש בעלים אלו עקב הקושי הגדול לבדיקתם,

אא”כ כל התהליך נעשה תחת פיקוח מיוחד “ללא חרקים”.

 

 

 

עלי כוסברה יבשים :

ראה  בערך “עלי תבלין יבשים”.