סקירה, נגיעות אופן הבדיקה והשימוש

האניס הוא צמח עשבוני חד שנתי. זרעיו משמשים לתבלין או לתעשיית התה.

ממנו גם מייצרים שמן, שמשמש לתעשיית הממתקים,

או בתעשייה של הרפואה המשלימה כמסייע לחיטוי הגרון ולפתרון בעיות עיכול.

זרעיו ככל התבלינים עלולים להיות נגועים בחרקי מחסן שונים, כגון חיפושית הטבק וכיו”ב.

קיים מין אחר לחלוטין שאף הוא מכונה כך, והוא כוכב אניס, הגדל על עצים ירוקי עד בדרום מערב סין,

הפירות נקטפים לפני הבשלתם המלאה, הפירות צורתם ככוכב, ובכל צלע יש גרגיר, המשמש לתיבול.

תוצרת זו מאוחסנת זמן רב ועלולה להיתקף במזיקי מחסן שונים.

פרי אניס בצורת כוכב

אניס – אופן הבדיקה והשימוש:

בשימוש בזרעים כמות שהם לצרכי תבלין,

יש לבדוק קודם השימוש שהם לא נפגעו ממזיקי המחסן ועל כן

קודם השימוש יש לפזר את הגרגירים על משטח לבן ולהתבונן ויזואלית שאין חרקים או סימני חרקים, כגון גבישים או קורים.

בסוג “כוכב”, יש להוציא את הזרעים ולבצע את הבדיקה כאמור.

זרעים מנוקבים ע’י חרקים בהגדלה

בשימוש  לתמציות לשתייה או לתעשיית הממתקים או לתעשיית התה, יש לסנן את הנוזל קודם אריזתו.

בתעשיית התה, לאחר בישולו עם המים, יש להעבירו לכוס דרך מסננת דקה מאד או רגילה שעליה מונח צמר גפן,

או באמצעות כל סוג בד צפוף. בשיטה זו אין חובה לבדוק מחרקים קודם הסינון.