לוגו בית המעשר
|

רוזמרין

כ"ג חשון התשפ"א | 10/11/2020

רוזמרין – נגיעות בחרקים ואופן השימוש והבדיקה

עלי רוזמרין משמשים כתבלין, ומצויה בהם נגיעות כגון של כנימות עלה, תריפסים ועוד.

 

צמח רוזמרין עם פריחתו

צמח הרוזמרין עם פריחתו

 

אופן הבדיקה והשימוש:

יש לקחת כמות מועטה של גבעולים ולהשרותם במים עם חומר השריה למשך כ-5 דקות,

לקחת מספר בודד של גבעולים ולשפשף את העלים באמצעות ספוג רך טבול בחומר, לשוטפם היטב תחת זרם מים חזק

 

 

מושבה של כנימות עלה על רוזמרין

מושבה של כנימות עלה על רוזמרין

 

ניתן גם להשתמש בדרכים אחרות הנזכרות לקמן:

 

  • להשתמש בתמצית הרוזמרין. כלומר לאחר שטיפה היטב של העלים במים. לבשלם כמות שהם עם מים, להעביר את התבשיל סינון היטב במסננת דקה עם צמר גפן. ולהשתמש במי התמצית המסוננים.
  • כמו כן אפשר לאחר שטיפה טובה, לעטפם בתוך בד ולקשרם היטב, ולהכניסם בתוך התבשיל עם הבד.
  • כמו כן אפשר לטחנם דק מאד בבלנדר לאחר שטיפה ראויה כמבואר לעיל, ולהשתמש עם חומר טחון.

 

 

אקרית על גבעול רוזמרין

אקרית על גבעול הרוזמרין

 

 

רוזמרין מגידול מיוחד

במידה והגידול נעשה תחת פיקוח מומחה בגידולים אלו, הרוזמרין הוא בחזקת נקי. אולם איננו נקי בוודאות. ולכן יש להשרות את העלים בחומר השריה, ולשוטפם היטב תחת זרם מים חזק.

 

עלי רוזמרין יבשים

ראה בערך “עלי תבלין יבשים”.