לוגו בית המעשר
|

פוטית – Yelloe fin sole

כ' אדר ב' התשע"ט | 27/03/2019
בדג זה הן שמקורו מרוסיה והן שמקורו מארה"ב, מצויים תולעי אניסאקיס בבשרו של הדג. כמו"כ לעיתים מצוי טפיל זעיר כעין גרגר אורז בצבע לבן – צהבהב (שלהבדיל מתולעת אניסאקיס איננו אסור וכנ"ל).

אופן הבדיקה והשימוש:

על מנת לזהות אם אכן בתוככי בשר הדג קיימים תולעים, יש להניח את פילה הדג על גבי שולחן אור, ובמידה וקיימים תולעים, ניתן להבחין בהם בקלות. ובאמצעות פינצטה אפשר לאחזם בקצה ולשלפם בשלמותם.