לוגו בית המעשר
|

נפוליטוס – עלי צבר אכילים

י"ט אדר ב' התשע"ט | 26/03/2019
נפוליטוס משמש כמאכל הלאומי של מכסיקו (משמש אותם לפוייוקה וקקטוס צ'יפס ועוד). זהו קקטוס שגבעוליו הצעירים חסרי הקוצים משמשים למאכל: הן טריים והן לבישול, לטיגון, ולהכנת תבשילים. הצמח הוא בעל פריחה ורודה. (מבחינה רפואית אומרים שהוא משמש להורדת הכולסטרול, חומצות שומן וסוכר בדם). להבדיל מפרי הצבר (סברס) המוכר לנו שנתקף לעיתים ע"י רימות זבוב וזחלי עש הקקטוס (ראה ערך "צבר"), על נפוליטוס אין מידע על חרקים התוקפים ונכנסים לתוכו. אולם על גבי העלים נמצאים לעיתים חרקים ומעופפים.
אופן הבדיקה והשימוש:
קודם השימוש בנפוליטוס יש לשוטפו היטב תחת זרם מים, ורצוי תוך כדי שפשוף.