לוגו בית המעשר
|

מקרל (סקומבריה)

י"ט אדר ב' התשע"ט | 26/03/2019
דג מקרל הוא דג ים, וכבכל דגי הים לעיתים מצוי בהם תולעים בחלל הבטן

אופן הבדיקה והשימוש:

לאחר  ניקוי הדג מאיבריו הפנימיים, יש להתבונן שלא נותרו תולעים (מפותלות כעין "ספירלה"), ובמידה ונמצאו תולעים יש לנקות היטב את חלל הבטן עם סכין, ובצמוד לשדרת הדג, ולאחר הנקיון לשטוף היטב תחת ברז מים. (אודות דג זה בצורות עיבוד שונות ראה פרק "דגים מעובדים").