לוגו בית המעשר
|

טרגון – לענה דרקונית

י"ז אייר התשע"ט | 22/05/2019
אקרית על עלי טרגון, למעלה משמאל בהגדלה

אקרית על עלי טרגון, למעלה משמאל בהגדלה

עלי הטרגון משמשים כתבלין, ומצויה בהם נגיעות מרובה כגון של כנימות עלה, אקריות, זחלים של פרפרים שונים ועוד.

אופן הבדיקה והשימוש:
יש לקחת כמות מועטה של גבעולים ולהשרותם במים עם חומר השריה למשך כ-5 דקות, לקחת מספר בודד של גבעולים ולשפשפם באמצעות ספוג רך טבול בחומר, לשוטפם היטב תחת זרם מים חזק. ולאחר מיכן לקחת כל עלה ולהתבונן מול מקור אור, לראות שלא נותרו חרקים ושאין סימנים של מנהרות על גבי העלים שנוצרו על ידי הזחל של זבוב המנהרות. במידה ונמצא עלה נגוע יש להסירו. לאחר מיכן יש להפריד את העלים מהגבעולים ולהשתמש בעלים הבדוקים בלבד. כיון שבדיקה זו קשה ביותר על כן מומלץ להשתמש בדרכים אחרות הנזכרות לקמן:
כנימות עלה על עלי טרגון

כנימות עלה על עלי טרגון

א.  להשתמש בתמצית מי טרגון. כלומר לאחר שטיפה היטב של העלים במים. לבשלם כמות שהם עם מים, להעביר את התבשיל סינון היטב במסננת דקה עם צמר גפן. ולהשתמש במי התמצית המסוננים.

ב.  כמו כן אפשר לאחר שטיפה טובה, לעטפם בתוך בד ולקשרו היטב, ולהכניסו בתוך התבשיל עם הבד.
ג.  כמו כן אפשר לטחנם דק מאד בבלנדר לאחר שטיפה ראויה כמבואר לעיל, ולהשתמש עם חומר טחון.